肉豆蔻

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TUhjnbcbe - 2020/12/2 15:59:00

蜂蜡是一种复杂的有机化合物。蜂蜡的主要成分是高级脂肪酸和一元醇所合成的酯类、脂肪酸和碳氢化合物,但多因蜂种、蜜粉源植物、提炼方法等不同,其成分也有一定的差异。

一:成分

(1)酯类:脂肪酸酯类包括单酯类和羟基酯类,含量为70%~75%。单酯类中有棕榈酸蜂花醇酯23%,棕榈酸虫漆酯2%,蜡酸蜂花醇酯12%,焦性没食子酸蜂花醇酯12%。羟基酯类中有羟基棕榈酸蜡醇酯8%~9%,双酯9%~9.5%,酸酯4%~4.5%。

(2)脂肪酸:游离脂肪酸含量为10%~15%;饱和脂肪酸%~1%,其中蜡酸.3%~4.49%,木焦油酸1%~1.5%蜂花酸与褐煤酸2%,叶虱酸1.3%~1.5%,焦性没食子酸1.5%等

(3)碳氢化合物:碳氢化合物含量为10%~16%,饱和烃以15~31碳原子链最为显著,其中25烷烃0.3%,27烷烃0.3%,29烷烃1%~2%,31烷烃8%~9%;不饱和烃主要为30烷烃,占2.5%。

(4)蜂蜡中其他成分:蜂蜡中含有脂肪酸胆固醇酯、着色剂(主要为1~3双氢氧化物*酮)、W-肉豆蔻内脂、游离脂肪醇等。此外、蜂蜡还含有少量水和矿物质,蜂蜡灰分中碳、氢、氧元素分别占80%13%、7%。

二:理化性质

(1)颜色:蜜蜂分泌出来的蜡磷为白色,多数新筑成的巢脾也为白色,某些植物花期,因花粉中油溶性类胡萝卜素等色素的影响,巢脾在使用过程中,因蜜蜂幼虫遗留的茧衣碎屑和蜂胶等,使其颜色由浅逐渐变成褐色。

因此,由不同巢脾为原料提炼出的蜂蜡,其颜色有乳白、鲜*、*、棕、褐几种。

(2)状态:常温下,蜂蜡为固体,具有独特的香气、可塑性和润滑性。咀嚼纯蜂蜡不粘牙,没有油脂味,咀嚼后成白色将蜂蜡剖开,断面有很多微细颗粒状晶体。储存在较低温度下的蜂蜡,其表面常有一层粉状物质,称为蜡被。

(3)技术参数:蜂蜡的沸点约为℃,处于沸腾状态的蜂蜡易分解成二氧化碳和乙酸等物质。燃烧克蜂蜡可产生千卡热能.

(4)溶解性:蜂蜡不溶于水,微溶于冷乙醇,完全溶于氯仿、四氯化碳、乙醚、苯(30℃)、二硫化碳(30℃)、松节油等有机溶剂。

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