肉桂卷
配方来自微博的yanyan，中粉做的肉桂卷，也不用揉出膜，还很柔软，适合新手操作！
材料
中粉克
*糖20克
盐1/2小匙
酵母粉1.5小匙
牛奶ml
鸡蛋1个
融化的*油40克
内馅：
*糖70克
*油55克
肉桂粉2～3小匙
肉豆蔻粉1克
奶油糖霜：
*油20克
奶油奶酪20克
糖粉克
牛奶20ml
香草精5ml
做法
1、面团里除*油外的所有材料混合，搅拌到没有干粉，倒入融化的*油。
2、揉好的面团很柔软，也不需要出膜。
3、盖上保鲜膜，发酵到两倍大即可。
4、趁发酵的时候把内陷做好，所有材料拌匀就可以。
5、发好的面团撒手粉，因为有点粘，整理成方形。
6、擀成大概30*40的面片，均匀的抹上肉桂馅。
7、卷成卷，捏紧收口，切掉两头不平整的面团，将面团切成9块。
8、放在8寸蛋糕模里进行二发。大概40分钟左右。表面刷点牛奶。
9、烤箱中下层，度，烤20分钟。
10、奶油糖霜里所有材料混合即可，做好的糖霜有流动性，可以滴落就行了。如果比较稠，可以再加点牛奶，视情况而定。
11、肉桂卷出炉后放置几分钟，就可以把糖霜淋在肉桂卷表面。
小贴士
1，配方里有的材料需要用量勺，因为不同材料，所称出来的分量是不同的。2，肉豆蔻粉我是用肉豆蔻磨碎了用的，没有也可以不放。
3，一定要趁热吃，非常好吃，非常柔软。
4，*油用的总统，奶酪kiri的。不喜欢太甜可以少淋点糖霜。
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