卤肉是中国人非常喜欢吃的一种肉类食品，肉类食品的种类很多，制作方法不同，而卤肉却是非常美味的一种做法，这种做法从古时候一直被延用到现在，还深受大家喜爱。如今人们不仅用卤水来卤肉，还会用它来卤各种素食。鲜香入味，卤过之后的食物吃着特别爽。今天小编要给大家分享的是。卤水师傅最常用的4种卤料，每一样都是必需品，煮卤水时缺一不可！
第1种：桂皮。我们在炖肉的时候经常会用到这种调味品，也是大料里面的一种，有一种独特的香味儿，不管炖什么肉菜都会用到这种调味片。既能提香又可以去腥味，所以在制作卤水的时候，这种调味品是不可或缺的，用它做出来的卤水，卤出来的任何食物都非常的鲜美，而且让人闻着就馋得流口水，可以增进食欲。
第2种：豆蔻。豆蔻这种香料，其实我们平时做菜是用不到的，一般都是在制作卤水的时候才会用到它的香味，很特别，在制作卤水的时候加入这种香料，如水的味道会变得更加沁人心脾。而且这种香料有提现的功效，会让食材变得更美味。
第3种：丁香。这种丁香可不是我们平时见到的丁香花，而是一种植物的根部，把它晒干之后，里面还可以散发出一种清香的味道。所以才会把它称之为丁香，这种电箱还有防腐杀菌的功效，比较耐储存，用它来制作卤水，卤水不容易腐败变质。
第4种：八角。八角虽然有一些刺激性的味道，但是它的香味特别浓郁，用来制作卤水可以提香，增进食欲，而且可以让炖出来的肉颜值更高。所以在制作卤水的时候，这种调味料也是必不可少的，学到之后保准你下次制作出来的卤水会更美味。
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