对于喜欢吃蛋糕、饼干、甜甜圈等点心，却很讨厌蔬菜味道的人来说，以蔬菜制作的点心除了能掩盖掉大部份的蔬菜味道，还可以帮助增加每日的蔬菜摄取量，尤其是讨厌蔬菜的小朋友们，对于蔬菜点心大多都能接受喔！现在就赶快来看看如何自制美味的蔬菜点心吧！
巧克力菠菜马芬蛋糕
就算在巧克力口味的蛋糕中加入一些嫩菠菜，也会因为巧克力颜色的关系，让做好的蛋糕外观看不出有加菠菜喔！可参考下方的巧克力菠菜马芬蛋糕作法。
材料：
香蕉（压成泥）1根
牛奶1/2杯
嫩菠菜（切碎）2杯
蛋2颗
椰子油（融化）1/3杯
香草精2小匙
中筋面粉1又1/2杯
小苏打粉1/2小匙
可可粉1/2杯
砂糖1/2杯
巧克力豆1/2杯
步骤：
将烤箱以度C做预热。
把香蕉、牛奶和菠菜放入食物调理机中，打至均匀滑顺后，倒进调理盆或大碗里。家里没有食物调理机也没关系，直接使用切碎的菠菜就好，但这样比较容易看得出来有放菠菜。
将蛋、椰子油、香草精也倒进调理盆后，跟其他材料一起拌匀。
把中筋面粉、小苏打粉、可可粉、砂糖和巧克力豆也倒进调理盆，并将所有材料搅拌均匀成面团。
在马芬蛋糕专用的烤盘上抹一层椰子油（抹奶油亦可），接着把面团分次放入烤盘洞中，只要倒3/4满的量即可，留1/4的空间让蛋糕膨胀。
将蛋糕放入烤箱烤20分钟，或是烤到蛋糕中心熟了以后就可以了。
喜欢吃戚风蛋糕的话，也可以参考下方的菠菜戚风蛋糕食谱，但因为不是巧克力口味，盖不住菠菜的颜色，所以蛋糕会有一点绿绿的。
南瓜燕麦饼干
接下来要介绍的南瓜燕麦饼干作法，使用了全麦面粉，可以多摄取到一些膳食纤维，但因为加了南瓜，所以饼干的颜色会变橘一点点。
材料：
即食燕麦片1杯
全麦面粉3/4杯
肉桂粉2小匙
肉豆蔻粉1/4小匙
姜粉1/4小匙
泡打粉1又1/2小匙
盐1/4小匙
椰子油或无盐奶油（融化）2大匙
南瓜泥3/4杯
香草精1小匙
枫糖浆1/2杯
巧克力豆2大匙
步骤：
将烤箱以度C做预热，并在烤盘上铺一层烘焙纸。
把燕麦、面粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、姜粉、泡打粉和盐放入调理盆中，搅拌均匀。
￥25水果坚果燕麦片营养早餐即食冲饮酸奶果粒代餐粥饱腹速食懒人食品淘宝月销量10.2万￥34.8￥99购买已下架在另一个大碗里放入椰子油、南瓜泥和香草精拌匀后，再拌入枫糖浆，接着把步骤2的面粉材料也倒进碗里，并将所有材料搅拌均匀成面团，再利用拌切的方式把巧克力豆混入面团中。
将面团分成约15等份，然后分开放到烤盘上，接着用抹刀把面团轻轻压扁到你喜欢的厚度，再放入烤箱烤11～14分钟。
展艺海南冷榨椰子油ml食用初榨油炒菜烘焙椰油护肤护发家用淘宝月销量旗舰店￥28.9￥39.8购买已下架饼干烤好后先留在烤箱里不要取出，等10分钟再将饼干取出放凉即可。
除了把南瓜用在饼干中，也可以用在其他甜点里，例如下方的南瓜布朗尼。
地瓜甜甜圈
含有丰富营养素的地瓜，蒸熟以后直接吃就很美味了，想将地瓜用在点心制作的话，只要将蒸好的地瓜压成泥后，用在下方的地瓜甜甜圈或其他地瓜点心中即可。