因为现在正处于哺乳期，所以婆婆经常会做一些下奶的食物给我吃，就比如丝瓜和猪脚，其实刚开始的时候，身边的很多朋友跟我说，猪蹄汤是很难喝的，而且如果做不好的话，腥味还很重，感觉喝一口就不想再喝第2口，但是我非常相信婆婆，因为婆婆做出来的饭菜味道非常可口，既然炒菜做饭都那么好吃，炖猪蹄汤肯定也是非常美味的。
结果就是跟我想的一样，人家都不爱喝婆婆炖的猪蹄汤，但是我特别喜欢吃婆婆炖的猪蹄和汤水，每次婆婆炖多少我就吃多少，而且口感软烂可口，一点腥味都没有，其实秘诀在它，学会之后你也能做到，如果平时你也爱喝猪蹄汤的话，一起来学习一下吧。
首先把猪蹄清洗干净，放在60度左右的温水中浸泡一段时间，浸泡的过程中要往里面添加适量的食用盐醋和白酒，不仅可以杀菌消毒，而且还能有效的去除猪蹄的腥味，把这一步做好之后，把猪蹄剁成小块，放在温水水龙头下面冲洗干净，然后把它们放在一个大锅中。
需要我们掌握的一个秘诀就是，要往里面放入适量的黄豆，放入黄豆可以让炖出来的猪蹄软烂可口，而且炖好的猪蹄汤没有任何的行为，把黄豆放进去之后，添加少许食用盐，生抽和料酒，再放入适量的八角，花椒，香叶和肉豆蔻，用大火煮开之后，再继续煮20分钟的时间，等时间到了之后转中火慢炖一个小时，然后在表面撒上少许葱花，搅拌均匀之后，美味的猪蹄和猪蹄汤就可以进行品尝了。
这就是婆婆炖猪蹄的方法，软烂可口无腥味，吃起来一点都不油腻，秘诀就在于往锅里面添加了适量的黄豆，学会之后你也能做到。
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