肉豆蔻

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TUhjnbcbe - 2025/2/8 18:03:00
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年河南高考成绩将于6月25日公布,相信很多考生、家长们选定了理想的报考院校!

根据往年信息,河南的热门报考城市比较稳定:郑州、开封、洛阳、新乡、焦作。

对于有计划来以上5个城市的小哥哥、小姐姐来说,除了院校实力,他们对院校所在地的文化、美食、购物等同样十分关心。

今天,就和小编从最日常的“吃”这个话题开始聊起,提前感受一下河南热门报考城市的气质!

1.郑州:省内最有名的学校与美食

郑州作为河南省的省会,综合实力自不必说,拥有3个大学城:郑州大学、河南农业大学、郑州航空工业管理学院等高校齐聚郑州,学习氛围浓厚,是全国学子选择来到河南的第一站,在郑州要说吃,那自然离不开烩面和胡辣汤。

烩面:来河南必吃的美食名片

烩面作为中国十大名面之一,是河南的美食名片之一,在郑州烩面的种类和品牌也颇为多样,传统的羊肉烩面、滋补烩面等等,都拥有各自的粉丝,但小编要推荐的则是一碗“老烩面”。

76人老烩面,就是一家专做“老烩面”的烩面馆子。

中间厚,两边薄的荷叶边烩面是老烩面的第一特色,精选华北黄河流域优质的冬小麦制成的烩面,浸在内蒙优质锡林郭勒小羊肉熬制成的羊肉汤里,面条爽滑入味,汤汁浓厚。另外一碗老烩面还少不了这四样必备的配菜:豆腐丝、海带丝、黄花菜、粉条。不仅注重面和汤,76人老烩面更是在配菜上也下足了功夫,选用许昌的优质千张丝、东海含碘丰富的海带、淮阳黄花菜以及禹州正宗的红薯粉制成,与面条一起浸在熬制的浓郁的羊汤里。店里秘制的辣椒油,也是用羊油精心炒制,口感十分特别。

胡辣汤:一天的动力来源

除了烩面,胡辣汤也是来郑州必吃的美食之一,对于大部分郑州人来说,早起的一碗胡辣汤就是一天的动力来源。

郑州的胡辣汤派系各不相同,各有风味。每天早晨,在各个胡辣汤小店里,总能看见排着长队的人们,有人端着汤找位子,有人则直接打包带走。胡辣汤的最佳拍档自然要数油馍头,有人喜欢把油馍头泡在汤里一起吃,有人则喜欢一口油馍头一口汤,浓郁的汤汁化在嘴里,有肉、有馍、有黄花菜、豆腐皮等等,一口就让人吃出“五谷丰登”的感觉来。

菌菇拉面:河南健康拉面的代表

说起拉面,一众吃货们一定首先想到兰州牛肉面,但在郑州还有一种菌菇拉面,口味独特。

精选云南12种野生菌菇熬制而成的汤汁,更加的清爽,拉面选用健康的高筋面粉,没有任何添加剂,从面到汤,每一样食材都是健康而让人放心的。劲道的面条,在清单的菌菇汤里浸润之后,更加的爽滑入味,搭配肥厚的菌菇浇头和爽口的西兰花、小香葱,一碗菌菇拉面好看又好吃。

2.开封:吃百年老店,感受古城风韵

开封已经有了多年的历史,是中国著名的八朝古都,北宋东京开封更是当时世界的第一大城市。开封有河南大学、开封大学、开封师范学院、黄河水利职业技术学院四所院校,从本科到专科应有尽有。

到了开封吃啥?自然是要尝尝从被北宋时期流传至今的“灌汤包子”!

灌汤包子,源自于北宋时期,后经过名厨黄继善发扬光大,如今开封第一楼的灌汤包子已经成为到开封不得不品的美食。

灌汤包子皮儿薄剔透,肉馅、鲜汤都在这一张薄薄的皮儿里面,在开封有一句顺口溜这样说“先开窗、后喝汤、再满口香”,讲的就是吃灌汤包的正确姿势。而如今吃包子的方式更加多样,配上醋和辣椒,让包子的口感更加的丰富。

除了包子,开封的传统美食还有很多,源于宋代的古代宫廷膳食花生糕、豫菜经典鲤鱼焙面都是来到开封不得不吃的美食。

3.洛阳:历史最悠久的名宴和最接地气的早餐都不可少

洛阳有着多年的文明史和多年的建都史,是华夏文明的发源地之一,不仅拥有这些年河南的高校“黑马”河南科技大学,还有洛阳师范学院、洛阳理工大学等高等院校。历史文化浓厚,风景优美的洛阳,也是近些年来学子报考的热门城市。

流传至今历史最悠久的名宴——水席,就发源于洛阳。

水席起源于唐代,因每道热菜里都有汤,而且吃完一道立刻撤掉上新菜,如同流水线一样而得名,水席的经典菜是“牡丹燕菜”。主料用白萝卜、海参、鲍鱼和鸡肉做成的燕菜,犹如盛唐时期盛装而来的妇人一般华丽,色泽夺目,花艳、菜香,酸辣爽口。

历史悠久的洛阳的美食,可不止水席。日常的早餐羊肉汤,熬成乳白色的羊肉汤里,羊肉片切得薄薄的,撒上一把葱花,搭配饼丝,根据个人的口味添加辣椒油、花椒面、盐等调味品,就是最地道的洛阳早餐。更别说还有洛阳的经典小吃锅贴、丽景门小吃街等等,都是吃货们不可错过的!

4.新乡:烹饪之乡的美食不容忽视

报考师范相关专业的学子和家长们一定对河南师范大学不陌生,河南师范大学就位于新乡,除此之外,新乡还有河南省独立建制的西医本科院校可供考生选择。

除了优秀的教育资源,新乡同样是河南的烹饪之乡,烹饪历史悠久,培养的厨师也遍布全国,本地美食以牛忠喜烧饼、罗锅肉和新乡烧鸡最为出名。

牛忠喜烧饼是国家级烧饼大师牛忠喜积多年的经验做出来的风味食品。芝麻配合着酥脆的面皮,松酥起层,吃起来不干不韧,面和油的香气在内馅的搭配下,完美在咀嚼之间得到融合。

罗锅肉选用优质的猪肉制成,工艺复杂,成品的罗锅肉呈鲜艳的酱红色,吃起来肥而不腻,味道鲜美,从年发展至今,已经有20多个品种和口味可供食客选择。

说起烧鸡,人人都知道道口烧鸡,却不知道新乡烧鸡,新乡烧鸡由道口烧鸡演变而来,选择农家散养的健康草鸡,涂润蜂蜜后油炸,然后采用八角、肉桂、丁香、草果、肉豆蔻等多种养生名贵中药材,配以循环老汤秘制而成。成品烧鸡醇香浓郁,熟烂离骨,吃起来余香满口,回味悠长。

5.焦作:美食悄无声息的遍布全国各地

河南理工大学所有河南“小清华”之称,一直是考生报考的热门学校,因此焦作也是历年来考生热衷报考的城市,除了河南理工大学外,焦作大学也颇受欢迎。

相对于开封、洛阳这些城市,焦作的美食一时还真想不起来什么,可你想不起来不代表没有。

山药是人们食用最早的食物之一,其肉质细嫩,含有极丰富的营养保健物质,同时也是一种珍贵的中药材,具有健脾益胃、助消化的功能。而焦作特产铁棍山药口感相对于普通山药更加的细腻,早已成为河南人走亲串友的必备佳品。

始于元明时期,并在清朝时期逐渐得到发展的博爱丸子汤,味道鲜美独特,在河南、山西等地长期享有盛名。

成名于多年前的武陟油茶,选用精粉、珍珠淀粉、花生、芝麻等多种珍贵食材制成,具有益肝、健胃、润肺、补肾等功效,吃起来浓而不腻,芳香可口,早已远销日本、东南亚等地。

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