啤酒鸭
食材：新鲜鸭肉2斤、青椒10克、红椒10克、蒜瓣10克、生姜25克、葱段20克。豆瓣酱30克、白砂糖5克、啤酒ml，食盐、胡椒、鸡精适量，老抽8ml、菜籽油80克、猪油20克。香叶2克、良姜2克、香砂3个、肉豆蔻1个、白豆蔻2个、桂皮1克、甘草1克、小茴香1克、三奈1克、草果1个、干辣椒10克、花椒5克。
做法：
1.先将鸭肉洗净，然后剁成两半，进行焯水（冷水下锅），锅中放入姜片、葱段，焯水好后，过凉水，然后切成小块备用。
2.锅底放入菜籽油和猪油，然后放入鸭块炒香，然后起锅，接着再锅中放入豆瓣酱、姜片炒香，再加入辛香料炒制2分钟，再放入炒好的鸭块，继续中火炒5分钟。
3.再接着放入老抽炒30秒，然后放啤酒，大火煮开，然后改小火焖煮20-30分钟。
4.然后再放入食盐、胡椒、味精、蒜瓣，中火炒30秒，最后放入白糖、青椒、红椒，收干汁水，撒上适量明油，即可装盘上桌，想吃麻味的，最后可以加点青红花椒粉
蘑菇木耳小炒
食材：蘑菇；木耳；青椒、红椒
做法：
1、木耳泡开；蘑菇浸泡洗净切片；青椒红椒去籽切片.
2、油热后下蘑菇煸炒，下木耳、青椒、红椒，起锅前加盐、糖。
孔雀开屏鱼
用料：
鳊鱼，红辣椒，小葱，料酒，生姜，盐，蒸鱼豉油，油。
做法：
1、红辣椒去蒂，洗净，切成小圈。小葱洗净，切成末儿。生姜一半拍碎，一半切片。
2、给鳊鱼去鳞，去内脏，去鱼鳃，清洗干净鱼肚子里面的黑膜。
3、切断头尾，尾巴就不需要留着了；鱼头需要做装饰，在切的时候，需要留着最前端的鱼鳍，一是为了好看，二是为了鱼头直立不倒。
4、从背部下刀，把鱼肉切成薄片，但不要把鱼肉切断开，需要整个鱼肉还是连着的。
5、将切好的鱼肉放入盘中，加料酒、葱段，加拍碎的生姜和一丢丢盐抓匀，腌制一会儿，给鱼增底味，去去鱼腥味。
6、鱼腌制好以后，拣出里面的葱姜，将鱼肉盘放盘内，鱼头摆中间部位，上锅蒸5分钟左右。(开水上锅蒸，具体蒸的时间长短，要看鱼片的厚薄。)
7、蒸好后取出，倒掉盘里蒸出来的水，将切好的红椒摆放在鱼肉上，淋上一些蒸鱼豉油，再撒一些葱末做点缀。
8、最后锅内烧油，油烧热后，将热油淋在鱼身上，这道孔雀开屏鱼就做好了。
酱香鱿鱼
材料：鱿鱼一条、油一勺、青红椒几个、盐一撮、姜丝一撮、豆酱一勺、剁辣椒一勺；
做法：
1、鱿鱼洗干净，处理好，配料准备好；鱿鱼切割成一整片，斜切出密密的纹路。
2、换个方向，将鱿鱼切成菱形花纹，切出花纹的鱿鱼切成片，鱿鱼须也切好。
3、烧开一锅水，将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫，鱿鱼片微微变卷就行。
4、捞出沥干水备用；油锅烧热，炒香姜丝；倒入青红椒翻炒片刻。
5、倒入豆瓣酱、淋入少许水；将鱿鱼须倒进去，翻炒至均匀粘上酱汁；倒入剁辣椒，翻拌均匀即可出锅。
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。