北京治疗白癜风最专业医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nxbdf/00:34钱江晚报·小时新闻记者陈婕詹丽华祝瑶将八角、丁香、冰糖等材料倒进一个煮锅里，再倒入红酒，在氤氲的热气中等待一份浪漫。这个周末，你的朋友圈有被咕噜咕噜的热红酒刷屏了吗？继秋天的第一杯奶茶之后，冬天的第一杯热红酒火了。当网友们纷纷加入到热红酒“气氛组”，一杯热红酒到底有多火？热红酒迅速出圈的背后，撬动的商机不容小觑。记者亲测“零失误”教程注意这些可避免“翻车”这个冬天，热红酒有多火爆？打开社交平台，随手一搜，就能收获8万多条笔记。小红书截图“我喜欢热红酒很多年了。”在上海工作的妹子橙子说，冬天一来，煮热红酒就会悄然流行起来。但今年的火热之势却让橙子有些始料不及，在社交平台上，从街头冒出的红酒摊火遍了国内多个城市，冲上了社交平台话题热搜之后，也让“热红酒”趁势加入年轻人的“早C晚A”（网络释义：早上coffee晚上alcohol）的生活。橙子喜欢热红酒的原因，“不光是浪漫的仪式感，还多了在路上的‘不羁’和‘随性’。” 微博截图经历过在杭城餐厅68元一杯的消费体验，相比之下，在家自制两三杯红酒，购置完红酒、苹果、柠檬、橙子等材料，整体花销可控制在元左右。DIY一杯热红酒，怎么做才能不踩雷、不翻车？观看了27个学习视频，小时新闻记者决定沉浸式操作一遍。没想到第一步就难住了——为了配齐网上的配料表，跑了2家超市+1家农贸市场，结果丁香、迷迭香这两天全部断货！也难怪采访中，不少人表示，光是备齐材料这一环节，对难得下厨房的人来说，就有些“不够友好”。好在刷了那么多视频还是有效果的，我们决定索性上两个版本：一个“古希腊”版，少香料多水果；一个现代版。现代版按网友推荐，选择了热红酒材料包DIY。譬如，盒马热门的热红酒材料包，市面零售价为19.9元。打开后，当中有颗粒饱满的八角、香气馥郁的烟桂、色泽偏红棕色的丁香，以及搭配的冻干水果。小时新闻记者亲测——自制热红酒小时新闻记者将料包中的肉桂留下，其余的材料和一整瓶红酒倒入锅中，加热至冒小泡，再转至小火加热3-5分钟。红酒出锅入杯后，再用肉桂棒搅拌。因为不爱偏甜的口感，小时新闻记者直接跳过了加黄冰糖、白砂糖或蜂蜜的放糖环节，出锅后的味道不但没有翻车，反而更适合自己。“古希腊”版则用上了自配香料，肉桂、肉豆蔻、白豆蔻、八角，料包里剩下的丁香，增加了红枣，新鲜的甜橙、苹果，两片柠檬。冒小泡时转小火，加入两粒黄冰糖。成品的口感果香更重，略有回甜。（材料包）热红酒的口味如何？答案有些两极分化。迷迭香断货，成品图与网上攻略图略有差异“一杯喝完，香气令人上头，”对部分网友来说，肉桂和香叶叠加，杀伤力指数是翻倍增长的，甚至还有喝出了尴尬，“不能细品”。来自杭城网友“妮可童”的热红酒经验，香料配比相当关键，“香叶八角和肉桂千万别放多，一般不是重口味的人，香叶放三片、丁香差不多20粒，八角一个即可。”她介绍，肉桂并不用放进去煮，而是和迷迭香一样，直接放在盛红酒的杯子里，带点味道就可以了。小时新闻记者也对网友们的经验进行了梳理，譬如，“加热会破坏原有的风味，因此红酒不用选太贵”“新鲜苹果需慎用，放得不好，会有一种奇怪的腐烂味儿”“没想到，热红酒最费时的仪式感之一就是橙子一半切片，一半插满丁香。”小时新闻记者晒出的成品图在评论区，也有人吐槽“眼睛学会了，手还没会”。小时新闻记者注意到，网上呼声很高的一条热红酒经验是——如果不小心失败了，“别倒掉，再买块肉直接做成卤肉。”12月销售额上涨5倍，材料包卖断货掌握了流量密码的热红酒今冬破圈当热红酒成为这个冬天的现象级爆款，大家又是如何成为“气氛组”的？网友“阿白”认为，分享属性很强的热红酒美图，在社交中起了关键作用。“阿白”最早是从社交平台上刷到的，当时就看得心痒痒。没两天，他就发现，嗅觉敏锐的杭城街头咖啡馆就摆出了热红酒摊，价格也很亲民，9.9元一杯，引来更多年轻人紧跟潮流步伐。“经过社交平台传播，热红酒破圈了。”“上个周末，光是热红酒的料包组合，已经在杭城盒马门店卖断货。”盒马采购田甜表示，入冬以来，热红酒料包销量直线飙升，热红酒料包创下单日销量上涨40倍的记录，部分地区已出现供不应求的情况。“江浙沪地区的盒马都在催补货。”田甜透露，这波热度始料未及，已紧急增加订货。据了解，本周杭城部分盒马门店将有计划推出线下热红酒摊，为了满足更多消费者的需求。当“热红酒”成为新消费现象，在天猫上，热门网店的材料包销量最高已超过两万。今年12月以来，热红酒在天猫的销售额同比增长了5倍。肉桂、八角等成为热红酒的最佳伴侣，红酒和香料碰撞出独特风味。来源：天猫新生活研究所据天猫天猫红酒行业小二迩思介绍，热红酒属于冬季的特色饮品，一般是由红酒加上橙皮、柠檬和肉桂等香料烹煮或者加热制成，最近两年开始在天猫上流行起来，今年尤其火爆。“一方面，年轻人悦己与治愈需求攀升，一杯热红酒，让人从舌尖暖到心间。另一方面，高颜值与微醺的感觉，让热红酒成为冬天的‘气氛组’。”与此同时，各大酒类品牌也纷纷瞄准旺盛的市场需求，并催生出新的细分赛道。譬如，国货新品牌醉鹅娘一跃成为热红酒品类的top1；西班牙红酒品牌小丑派对，入驻电商平台仅4个月，就跻身热红酒品类销售额前三名，张裕、长城等品牌也开始在天猫推出热红酒新品。天猫透露，为了丰富消费者的选择，还将主动引入了一批德国、西班牙的红酒品牌，并迎合今年大热的“早C晚A”消费趋势，推动热红酒与咖啡、茶饮跨界。小时新闻记者还是要提醒一句，热红酒虽然能带来热乎乎的快乐，但请不要贪杯哦。刚刚过去的周末，你有尝试DIY热红酒吗？有没有什么好经验可分享？留言区告诉我们！（部分图片由采访对象提供）