师傅祖传的卤水配方全部用香料调制而成，无任何添加剂。现在师傅家族的祖传卤水秘方采用纯天然香料精心熬制而成，不含任何化学添加剂。经过多年的训练和经验，这种独特的盐水成分，让成品渗出陶醉的香气，让人入口即化！每一口都能尝到浓郁的味道，给人回味无穷。这样的盐水不仅味道鲜美，而且营养丰富。这是一个可靠的美食食谱。
接下来废话就不说了，直接上干关，盐水配方来了！
[步骤1]调味比例：
1、干辣椒50克，白芷25克，八角20克，桑葚15克，草果10克，干姜10克，肉桂10克，树皮10克，生姜10克白豆蔻10克，小茴香10克，母丁香8克，香叶8克，陈皮8克，干姜8克，山楂5克，红辣椒5克，桃子5克，桃子5克甘草5克，ammu5克，干柠檬片5克。将以上香料全部倒入容器中，加入克优质利口酒浸泡15分钟，捞出沥干。
2.干净的锅点燃后，先倒入大料炒香，再倒入小料炒香，然后倒入容器中，摊开自然冷却，最后倒入粗棉布袋中制作香料袋以备后用。
煮汤：
1.6只猫猪骨，1只老鸡，4张猫猪皮。将它们洗净并切成大块。然后烧热一个干净的锅，倒入清水。将上述所有材料分别放入冷水中沥干，撇去浮沫，捞出。将其洗净并放入不锈钢桶中。
2.干净的锅中加入50升清水，加入所有肉类材料，然后加入（40克干茶树菇，40克干香菇，泡水30分钟，沥干水备用。），煮上大火，改小火煮6小时，用工具过滤残渣，即可得到约30份猫汤。
盐水汤：
1、将30猫高汤倒入干净的锅中，加入调料包、生姜克、葱克、盐适量、味精克、花雕酒克、蚝油50克、竹侯酱克、糖色适量（在初期调整要轻，不要一下子调太厚，否则会造成不可挽回的损失）
2.大火煮沸后立即转小火煮两个小时。取出香料包并将其存放在冰箱中以供下次使用。
3、第一次的香气可能不太理想，但腌制几次后就会改善。