花椒作为一种家喻户晓的香辛料，相信很多人都会在厨房之中储备。它辛香麻辣的味道可以为菜肴增加很好的口感，然而花椒除了可以当调料使用之外，其实它还是一味极好的中药材，这一点是非常值得我们学习和收藏的。
花椒作为中药来使用的历史已经非常悠久，在最早的中药学典籍《神农本草经》之中便已经有了关于花椒药用价值的记载，并认为它具有很好的“温中止呕、散寒除痹”的作用。
历代以来中医各家对花椒都有一定的研究，到了现代通过总结古人的经验则认为花椒入药主要有以下4大妙用：
1、花椒可散寒邪而止痛。
花椒味辛温燥烈，可驱散一身寒湿之邪，且其有麻味，可以起到止痛之功，故而花椒入药有散寒而止痛的作用。
古人曾说花椒最能止“腹中之冷痛”，乃是因为花椒善于脾胃二经，能散腹中脾胃之寒邪，对于体内寒凝之冷痛症服之有良效。比如中医里面用花椒同干姜、人参配伍入药，有温中散寒、止呕止痛的作用。
此外，对于常见的牙齿疼痛花椒也有缓解之效。其实生活中有些人就知道在牙痛的时间口中含花椒以止痛，或者用醋水煮花椒含在嘴里漱口，效果也很好。
2、花椒可散寒而止泻。
花椒有温中散寒之功，对于脾胃不适、肠胃湿寒引起的泻下、痢疾等情况也有较好的缓解作用。
比如在长夏之季肠胃内冷湿蕴结引起的泄泻、腹中冷痛之症，则可用花椒和煨肉豆蔻、苍术等药材同用，有除肠胃寒湿蕴结而止泻的作用。
而对于腹中有虫积、腹中冷痛且久痢不愈等情况，花椒也是可以起到效果的。比如中医里面经典的方剂乌梅丸，正是用花椒和乌梅、干姜、桂枝等药材同用，不但可以止泻止痢，还有很好的温中散寒、驱虫止痛的作用。
3、花椒可杀腹中虫积。
肠道寄生虫对于花椒的辛烈之味是特别敏感的，且花椒有麻木之感，对于肠道寄生虫也有一定的麻痹效果。
比如肠道之中常见的蛔虫，以上述乌梅丸缓解最为适宜。而对于吸血虫、蛲虫等寄生虫，则可用花椒同苦参、百部等药材煮水代茶饮，服之即可起到驱虫杀虫、通利肠道的作用。
4、花椒可止皮肤痛痒。
花椒辛温之性还可起到燥湿除疹的作用，对于皮肤常见的因湿邪引起的疹子、红痛泛痒等情况也可以起到很好的缓解之效。
像一些湿热蕴结于皮肤引起的痛痒不愈等情况，则可以用花椒煮水冲洗患处即可缓解。当然，也可以配伍蛇床子、蒲公英、吴茱萸、艾草之类的药材同用煎汤外洗，其除湿止痛痒的作用更明显。
在民间一些地方还有人直接用花椒煮水来浸洗手脚，对于常见的手脚部位皮肤容易皲裂、冻疮等情况有一定的预防和改善作用。
其实在民间还有很多关于花椒的妙用，对于花椒的药用价值我们还是有待研究和学习的。而且花椒作为一种常用的调味品，服之并不会有明显的不良反应。但从其辛温浓烈的药性来看，体内阴虚、火热之人是不宜在生活中过多的食用花椒的，尤其是处于孕期的女士，更是不宜接触此类辛温燥烈之品。