脂肪酸，按碳链长短，可分为短链脂肪酸（2-4个碳原子）、中链脂肪酸（6-12个碳原子）和长链脂肪酸（14个以上碳原子）。按碳氢链饱和与不饱和，可分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。棕榈酸、硬脂酸、花生酸等属于饱和脂肪酸，肉豆蔻酸、棕榈油酸、油酸、芥酸等属于单不饱和脂肪酸，亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸等属于多不饱和脂肪酸。
脂肪酸
上海液质检测平台采用液相质谱联用(LC-MS)的方法，使用ThermoScientific的U快速液相色谱对样品进行分离，ThermoScientificQExactive对样品进行鉴定，可高效、精准的检测脂肪酸的含量变化。对于部分脂肪酸，也可采用高效液相色谱(HPLC)或气相质谱联用(GC-MS)进行检测，以满足您的不同需求。
脂肪酸类检测项目
肉豆蔻酸（MA,C14:0）检测棕榈酸（PA,C16:0）/软脂酸检测棕榈油酸（C16:1）检测十七碳酸/十七烷酸（C17:0）检测十七碳烯酸（C17:1）检测硬脂酸（SA,C18:0）检测油酸检测亚油酸检测亚麻酸（LA,C18:3）检测十八碳四烯酸（C18:4）检测十九碳酸（C19:0）检测花生酸（C20:0）检测花生烯酸（C20:1）检测花生二烯酸（C20:2）检测花生三烯酸（C20:3）检测花生四烯酸（AA/ARA,C20:4）检测二十碳五烯酸/花生五烯酸（EPA,C20:5）检测二十一烷酸（C21:0）检测二十二烷酸/山嵛酸（C22:0）检测芥酸（C22:1）检测二十二碳二烯酸（C22:2）检测二十二碳三烯酸（C22:3）检测二十二碳四烯酸（C22:4）检测二十二碳五烯酸（DPA,C22:5）检测二十二碳六烯酸（DHA,C22:6）检测二十三碳酸/二十三烷酸（C23:0）检测二十四碳酸/木焦油酸（C24:0）检测神经酸/鲨鱼酸（C24:1）检测二十五碳烯酸（C25:1）检测二十六碳烯酸（C26:1）检测
LC-MS测定脂肪酸样本要求：1.请确保样本量大于0.2g或者0.2mL，测定样品不返还，请您保留备份。周期：2~3周项目结束后上海液质检测平台将会提供详细中英文双语技术报告，报告包括：1.实验步骤（中英文）2.相关参数（中英文）3.质谱图片4.原始数据5.脂肪酸含量信息
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