随着这些年宫廷剧、古装戏的热播，模仿古人的穿戴成为时尚。我们经常会在中式园林和网红景点看到穿着“古装”的少男少女和你擦肩而过，让人恍如穿越到古代，不禁想起曹植的《美女篇》，“攘袖见素手，皓腕约金环。头上金爵钗，腰佩翠琅……罗衣何飘摇，轻裾随风还。顾盼遗光彩，长啸气若兰”。
这样的模古也未尝不可，但除了穿戴模仿古人凹造型之外，能学习到古人的智慧和优秀的传统文化才算玩得高级。“扫眉才子女相如，旧掌芸香四库书”，“腹有诗书气自华”。
进入暑期，炎炎烈日让人睁不开眼，骄阳、蝉鸣、汗水……这些独属于夏日的味道，炙热而甜蜜、绚烂而热烈。想要浇灭心中的块垒，屈原有“挫糟冻饮，酌清凉些”，冰镇后的酒喝起来更加清甜爽口。
除了屈大夫喝的冰镇小酒，古人也喝饮料，只不过彼时不叫“饮料”，而是称为“熟水”。凉白开是古人用来解暑的基础款熟水，除此以外加些豆子、水果、草药等煮出来的也叫熟水。历史上的网红熟水有：白豆蔻熟水、双豆饮熟水和酸梅汤熟水等。
白豆蔻熟水，单从名字看就清新脱俗。这款熟水来自于宋代女词人李清照。据说每到夏天暑热时节，雨多湿气重，暑湿之气容易损伤脾胃，她会有食欲不振、腹胀等不适症状。这时李清照就给自己做这款“饮料”，开胃健脾、专解暑湿。说起它的做法也十分简单，白豆蔻壳五克，加入三四碗水，水开后再煮五分钟即可。煮好的水有淡淡的豆蔻香气。
热烈和浓郁是夏天的底色，酷热难耐的夏日需要冰激凌这样的清凉之物抚平心灵的燥热。杜甫说“公子调冰水，佳人雪藕丝”，唐朝时已经有了类似冰激凌的冰品——酥山。在西安南里王村唐代墓葬壁画和唐代章怀太子墓壁画中均有此题材。根据文献记载，酥山的制作很是讲究：底层是冰，上面覆盖着奶油、酥油，有的酥山还要插上花草装饰。这些养眼又美味的酥山呀，换在当下也一定是网红名品。
唐代刘禹锡以诗词为人称赞，殊不知其在医学领域也颇有建树。他编著的《传信方》流传后世，其中有个祛暑益气的方子：桂浆。优选桂皮捣碎研磨成粉，在一大罐的凉白开中加入桂粉和白蜜，充分搅匀后用棉纸封口，静放七天后便可饮用。据说这款桂浆香气味美，格韵绝高。中医认为桂皮有温中散寒、理气止痛的功效。白蜜为百花之精，甘温归脾，其性润可以悦肺，缓燥急之火。
如此贴心的古人，用汤汤水水就把个热气腾腾的暑天变得清心悦目。前文中我们介绍了几样有代表性的消夏饮品，其实这只是古代饮料的冰山一角。从古籍《事林广记》中可以了解到宋元时期流行的木瓜汤、水芝汤、莲实汤、无尘汤、橙汤、香苏汤、乌梅汤等；据孟元老所著介绍北宋生活的《东京梦华录》记载：六月时节的汴京“巷陌路口、桥门市进”，均有人叫卖“冰雪凉水、荔枝膏”；元人忽思慧的《饮膳正要》中记有酥油、醍醐等古代冰激凌的制作方法。诸如此类还有很多……
古人的夏季饮料多为清凉解暑、祛湿健脾的方剂，多藏于各种古籍之中。此时一手冰盏，一手黄卷，在书籍中与古人谈古论今，隔空对饮，逍遥度夏，穿越一回如何？
作者：燕枫
编辑：黄今
王昕宇
签审：鲁光
制作人：汪鑫
监制：洪琳
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