对于我们来说，蛋糕最吸引人的部分就是外面一层看起来非常美味的糖霜了。里面的奶油胚平平平无奇，只有把外面的糖霜做的好看，才能够激发人们的食欲。但是我们在制作糖霜的时候，常常忽略了糖霜的外观和口味，让我们一次次辜负了朱古力和香草这两大制作糖霜的功臣，不能把糖霜的口感发挥到极致。因此，今天我就来讲几个方法，让你做的糖霜更加的美味，更富有新意。
我们只做糖霜的时候，一般会把柑桔、香料、果酱、酒等食材来进行制作。我们最为常见的作旋转糖霜的食材是柑橘类，如橙子、柠檬、青柠或者是葡萄柚的橘皮。这些食物才可以搭配很多蛋糕，吃起来的味道非常的清新，尤其是搭配水果、朱古力或热加工的蛋糕。用橙子、柠檬等食材做糖霜时，能够淡化蛋糕里甜腻的口感，让蛋糕吃起来更加清新。所以大家在做水果、朱古力蛋糕的时候，在糖霜里面加一勺的柑橘皮吧，这样能够让你的蛋糕更加的清新美味的。
除了柑橘类食材能让糖霜吃起来清新美味外，水果酱同样能够让糖霜吃起来有种清新的口感。在奶油中加入你喜爱的水果酱，立马提升糖霜的口感，而且这也是一种最简单的提升糖霜味道的方法了。当你在打发奶油的时候，放入几勺的水果酱，并用刮刀充分搅拌均匀后，就可以抹在蛋糕表面了。而且这样做出来的糖霜不仅吃起来非常的美味，也能够让你的蛋糕更加的好看，带有水果天然的颜色。另外，直接在糖霜中加入香草叶，也是很好的调味方法，能够丰富糖霜的风味。常见的香草叶有百里香叶、罗勒叶、迷迭香叶等草本植物。把这些香草叶加入糖霜中时，一定要切得恰到好处，这样才能发挥香草叶的香味，给蛋糕带来更加精致的口感。
在冬天的蛋糕里，我们的糖霜一般是朱古力色、棕色的。而且会在制作蛋糕的过程中，加入各种的香料，如肉桂、肉豆蔻、生姜、豆蔻、丁香等。这些食材天生就很适合热加工的蛋糕，让人吃起来感觉很温暖。因此，我们也可以尝试在糖霜中也可以加入这些香料。除了这些香料，也可以加入咖啡、可可等。如果想尝试一下不同味道的糖霜的话，可以加入磨碎的黑胡椒，尝试下黑胡椒鱼糖霜的搭配。我相信加入这些香料的糖霜，能够让蛋糕看起来更加的温暖，吃起来更加的美味。在糖霜中加入酒也是一种能够提升味道的好方法。很多人可能对糖霜中加入酒感到不可以思议，认为会破坏他的味道。但是恰恰相反的是，如果往里面中加入一点酒，是能够让你的蛋糕味道立马提升起的，尤其是在节日或庆祝的蛋糕中。只要在打发奶油的时候，加入一两杯咖啡口味的烈酒，如温润的朗姆酒、波旁威士忌酒、清新的薄荷酒等，这样就能够让糖霜的味道更加的香醇，而且更有节日的气氛。
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