寒露，九月节。露气寒冷，将凝结也。——《月令七十二候集解》
今日寒露到！寒露是秋季的第五个节气，在古人看来，此时天气寒冷，露水将要凝结成霜，因此得名“寒露”。民间俗语说：“寒露寒露，遍地冷露。”在在这个节气到来的时候，我们如何更好的度过，有哪些习俗和饮食值得我们注意的呢？
寒露时节寒露三候
我国古代将寒露分为三候：“初候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。”
一候为，白露初侯为“鸿雁来”，指首批南下的鸿雁。整句即为迟行的鸿雁在寒露初侯之时也陆续南下了。二候为，古人认为，黄雀在寒露期间纷纷飞入大海，变化为蚌蛤，以避寒风。三候为，寒露将结束时，百花纷纷凋零，唯有菊花不畏寒而盛放。
寒露三候寒露时节饮食方面
进入秋季后，为了抵御寒冷我们需要进补一些食物，也就是所谓的“贴秋膘”，但我们首先要明确的意识到为什么要贴秋膘？这不仅仅只为了贴而贴。
首先，秋冬重养阴，秋季多摄入滋补之品，一是为了增加脂肪含量为冬季御寒做准备，二是为了明年春夏的生长和消耗做足营养和能量储存。其次，秋季人的阳气会收敛，人的胃口会变好，消化吸收的功能也逐渐增强，适宜进补。可是千万要注意的是，贴秋膘不宜天天大鱼大肉，在秋季人的脾脏不能承受过多的负载。那最经济而无负作用的方法就是——适当进补。
饮食养生寒露宜食
秋季，人的阳气由盛于外而转向内收敛。秋天饮食忌辛辣发散，宜酸润。“少辛增酸”是为了使人体顺应自然界敛肃之气，平肺气，避免肝气郁结受病。
1.猪油
猪油滋阴润肺的效果非常好，一到秋冬就皮肤干燥、毛发焦枯的人不妨多吃猪油。在熬猪油的时候可以放些老姜、肉豆蔻或草果，可以平衡寒温，对人的身体很好。
猪油2.芝麻
在《遵生八笺》中记载：“秋气燥，宜食麻以润其燥。”芝麻中丰富的油脂，具有良好的润燥功效。白芝麻油脂多，一般榨油食用，而黑芝麻功效更广泛，所以保健食用的话，黑芝麻更具有效果。不仅秋天多吃芝麻能缓解秋燥，唯有每天少量，乃食补之道。
黑芝麻3.水果
秋天是吃水果的季节，水果汁具有很好的生津润燥的功效。然而，水果大多偏寒性，对于脾胃虚寒的人来说，直接食用会导致消化不及，不仅没有达到润燥止渴的目的，还可能导致腹泻。因此，对于脾胃虚寒的人，可以改变吃水果的方法，如蒸制、煮粥食用。
梨最后，需要注意的是秋季，人的情绪会不太稳定。秋季对应的五脏为肺，人的情绪的开端在心，心肺二经的气是相通的，故心中有所忧愁的时候，会施压于肺，使气是滞塞而不顺畅，最终会导致生病，因此保持乐观放松的状态尤为重要。
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