白切鸡主料：文昌鸡1只辅料：植物油1大勺、食盐1勺、姜1小块、细香葱5根、芝麻油1勺、大葱半根、蚝油1勺、白糖半勺、生抽3勺、蒜3瓣、香叶4片、香油一勺、藤椒油1勺、酱油一勺
白洋淀煮干丝主料：豆皮克辅料：青辣椒50克、红辣椒50克、虾仁30克、酱油少许、蚝油少许、植物油30克、食盐5克、白砂糖3克、姜片2片、大蒜1瓣、芝麻油10克、胡椒粉2汤匙、醋少许
波饺牛柳主料：牛里脊条、杭椒适量、小米椒适量、蒜适量、姜两片、辅料：老抽两勺、淀粉一勺、郫县豆瓣酱一勺、盐适量、水适量
驰名酱板鸭主料：鸭肉1只。调料：食盐适量，冰糖5块，姜3片，八角适量，花椒适量，桂皮适量，干辣椒适量，老抽1勺，甜面酱3勺，蜂蜜1勺，香叶适量，陈皮适量，肉豆蔻适量，甘草适量，丁香适量，茴香籽适量，芝麻油3勺。
馋嘴酥骨主料：排骨1斤。辅料：豆豉少量。调料：盐1茶匙，淀粉（10克）2茶匙，油（45毫升）3汤匙，老抽（20毫升）4茶匙，糖（30克）2汤匙料酒（20毫升）4茶匙，姜（10克）2片，家乐猪骨汤口味浓汤宝1粒，葱少许。
爆炒牛肚主料：猪肚1个、辅料：柿子椒1个、调料：色拉油适、量食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、生抽适量、黄酒适量、水适量、白糖适量、胡椒粉适量