妈妈的心愿，常回家看看，尝尝妈妈菜的味道。
红烧肉：红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。当然，红烧肉味数甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎吃。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在中国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
口味：酱红油亮，肥而不腻。肉豆蔻、丁香、花椒、草果、香叶等等都是红烧肉的好搭配，但也不宜多放，以免抢了肉味。
食材：五花肉克大葱2根生姜1块大料2粒桂皮1片干辣椒3个食材可酌情配料
调料：酱油1大匙料酒1大匙冰糖1大匙
红烧肉的做法：
蒜爆猪心：蒜爆猪心是一道特色菜品，主料是猪心、蒜苗等食材。猪心是补益食品，常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱*酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
口味：蒜香味浓，开胃下酒。一定要洗净猪心里面的血块。
食材：猪心克蒜苗25克红辣椒1个香葱1棵生姜1小块大蒜3瓣花椒、大料、桂皮、丁香适量即可
调料：食用油30克酱油1大匙辣椒粉1小匙精盐1小匙味精1/2小匙
蒜爆猪心的做法：
啤酒烧牛肉：啤酒烧牛肉主要食材是由牛肉等制作的家常美食。牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面*目眩之人食用。
口味：清香四溢，肉嫩可口。炖牛肉时，用啤酒代替水，牛肉会更加鲜嫩。
食材：牛肉克胡萝卜50克洋葱25克生姜1小块大蒜3瓣
调料：食用油30克酱油2小匙啤酒8大匙胡椒粉1小匙番茄酱1小匙精盐1小匙白糖1/2小匙味精1/2小匙
啤酒烧牛肉的做法：
希望我们的美食菜谱会对你有所帮助，祝您生活愉快。