今天，我们来做一道经典的主食——土豆炖牛肉。你知道要注意什么吗？怎么煮牛肉又嫩又好吃？我可以在里面放什么其他成分？需要多长时间才能进入？别着急，低头慢慢教，希望你能做出一道美味的炖牛筋锅。
处理牛肉需要掌握这三点。首先，将牛肉浸泡，将牛肉血水浸泡。这个我想大家都知道，但是冷水和热水有什么区别呢？如果水温不对的话，味道会不好。
一、将牛肉前、中、后加工。泡水前先去血，用冷水焯去血，加盐。最后，如果你调整口味，它会柔软可口，没有任何异味。
二、根据食材的硬度决定加土豆和西红柿的时间牛肉煮熟后要加入土豆、山药等软硬食材，西红柿等软食材要煨煮。最后加入它，直到它和土豆一起变得柔软可口。
三、砂锅炖牛肉基本上永远不会缺水，炖牛肉需要一次性灌满水，所以不需要放很多热水。牛肉会更好吃，更香。
说了这么多，大家都迫不及待了。我应该怎么办？现在我一一告诉你。
材料：牛肉克、土豆2个、西红柿2个、肉桂1个、肉豆蔻1个、丁香3瓣、花椒少许、八角、高良姜少许、姜几片、山奈少许、生抽2汤匙、浓酱油1汤匙、蚝油2汤匙、盐适量。
今天使用的牛肉是牛筋，它比牛筋更结实、更有嚼劲，而且烹饪时间更长。土豆和牛肉很配，不能错过。当然，也可以加入藕和山药煮。所以要等牛肉煮熟了再加入这些配料。
第一步、牛肉提前用清水泡一下，去血，图中可以多换几次水。
第二步、将浸泡在水中的牛肉切成小块。这次我用的是牛筋。先切成小块。
第三步、土豆去皮，切成与牛肉大小相似的滚刀。
第四步、用勺子把番茄从上面刮下来。
第五步、炖牛肉的准确配料准备好。用水冲洗后准备炖牛肉。这一次，牛肉是用没有任何气味的砂锅炖的。
第六步、将煮好的牛肉放入温水中，冲洗干净。这样
第七步、将洗净的牛肉放入砂锅中，加入适量的开水，加入必要的食材。注意这里不要加调味料
第八步、大约需要一个小时。具体时间取决于牛肉块的大小等因素。牛肉煮熟后
第九步、再次煮沸使土豆变软，加入盐和西红柿，煮至熟透。
看到这个炖牛肉土豆锅是不是心动了？土豆炖牛肉你也应该知道吧。