檀香
为檀香科植物的心材。檀香树被称为“*金之树”，由于它浑身险些都是宝。采得后切成小段，除掉边材。檀香还具备严重的药用价钱。
罗勒叶
叶属温性，用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中滋味奇特，增进口感。清油可用于香水或香皂中增进希奇香味。叶可驱逐蚊虫、肠寄生虫等影响。可做菜肴调味，能辟腥气。多用于意大利菜肴。
藿香
八角
为闻名的调味香料，也供药用。果皮、种子、叶都含芬芳油，是建立打扮品、甜香酒、啤酒和食物产业的严重质料。
木香
为菊科植物木香的根，圆柱形或平圆柱形。表面*棕色、灰褐色或棕褐色，栓皮大多已除掉，有明纵沟及侧根痕，有意看来网状纹理。气芬芳浓郁而奇异，味先甜后苦，稍刺舌。主治行气止痛、健脾消食
阳春砂
丁香
公丁香被用做香料和中药，是桃金娘科蒲桃属的热带植物，原产于印度尼西亚的群岛上。
丁香自己是两性花，人们说的公丁香和母丁香，不是学术观点，也没有性别之分，而是在香料的干货墟市上遵循形状特点，而造成的一种商定俗成的说法云尔，在植物学上的解说以下：
公丁香，指的是没有着花的丁香花蕾晒干后做为香料。
母丁香，指的是丁香的老练果实，也是晒干后做为香料行使。
山柰
别号：沙姜、三柰、山辣,多年生宿根木本。山柰根茎为芬芳健胃剂，有散寒、祛湿、温脾胃、辟恶气的工效，亦可做调味香料。在民间，山柰向来做为药食两用的植物行使，其根茎、叶罕用于白切鸡、白斩鸡的食用佐料。据华夏药典纪录，其味辛，性温，有行气温中、消食、止痛的影响；用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不用。
孜然
别名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。
千里香
陈皮
中药名。为芸香科植物橘及其栽种变种的枯燥老练果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘老练果实，剥取果皮，晒干或低温枯燥。
肉蔻
香砂
白豆蔻
为姜科植物。主产于越南、泰国等地，广东、广西、云南等地亦有栽种。原植物生于天气温柔湿润，富含腐殖质的林下，味辛、性温，归肺、脾、胃经，工效化湿，行气，温中，止呕，临床用名白豆蔻。
莳萝子
中药名。为伞形科植物莳萝的果实。具备温脾开胃，散寒暖肝，理气止痛之工效。用于腹中冷痛，胁肋胀满，呃逆食少，寒疝。
小茴香
中药名。为伞形科植物茴香的枯燥老练果实。小茴香有散寒止痛，理气和胃的工效。盐小茴香有暖肾散寒止痛的工效。
烟桂
香叶
亦名月桂叶，为樟科植物月桂的枯燥茎叶，是一种调味料。叶片深绿色，椭圆形，革质，味苦，幽芳。枯燥后，苦味缩小，芬香坚固，也许用做调料，即“香叶”。
油桂
是从生永久较长的肉桂树上剥下的皮，含油量较高。有很高的药用价钱，具备火助阳、引火归源、散寒止痛、温经通脉等工效。
桂枝
中药材桂枝是肉桂的枯燥嫩枝，通常在春、夏令节采收，去除叶后直接晒干或切片晒干便可。桂枝辛温，可祛风寒，能医治伤风风寒、发烧恶寒等。
香菜子
也便是香菜的果实，通常当香菜长至开出白色小花后，过未几就会结出果实。
花椒
用做中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等工效。治胃腹冷痛、吐逆、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又做表皮麻醉剂。
荜拔
草寇
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