近年来，我国肺癌的发病率和死亡率持续高居首位，每年肺癌新增病例约73万，平均每隔30秒钟，就有1个人死于肺癌。在各地尤其是城市，肺癌已经高居死因首位；从发现至死亡，晚期肺癌患者的生存期往往短至一年半载。
所以，想要肺部健康，在饮食上下点功夫，对肺部健康很有帮助。
这些食物是肺癌的“克星”，
1、水芹
水芹不同于常见的芹菜，就是市场上的南方“小芹菜”。这种芹菜的茎大多有些发白，且比较细，形状短小。这种芹菜本身就有很浓的芹菜香味。研究发现，水芹所含的肉豆蔻醚这种有机化合物能中和香烟烟雾散发站长统计的致癌物苯并芘，可以有效抑制癌症形成（尤其是肺部）。此外，食用水芹可以抵消烟草中有*物质对肺的损害，在一定程度上防治肺癌。
2、大蒜
中国一项研究发现，每周只生吃两次大蒜，即便是吸烟者，也可站长统计以降低患肺癌的风险，也就是说，大蒜或可以预防肺癌。
许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，还含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的作用。
3、木瓜
医院发布的一项“日常饮食与华人健康关系”调查显示，多吃一点以木瓜为代表的橙色水果，能减少患肺癌的几率，这要归功于其中的防癌酵素--木瓜酵素。木瓜可以直接吃，也可榨汁喝。
4、三文鱼等富含Ω-3脂肪酸等食物
一些研究表明，香烟烟雾加上动物脂肪可能会大幅度提高患肺癌的风险。而食用富含Ω-3脂肪酸的三文鱼等深海鱼，有助于降低这些副作用的影响。
5、菠菜
研究发现，菠菜在一定程度上可以预防肺癌。这要归功于它其中富含的叶酸，叶酸是一种维生素B，能保护细胞免受烟草致癌物质的危害。
美国安德森癌症研究中心的一项研究发现，那些曾经吸烟的人，在饮食中加入了足够量的叶酸后，患肺癌的风险降低了40%。
6、胡萝卜
胡萝卜中富含类胡萝卜素，新加坡和中国相关的健康研究表明，吃更多的富含类胡萝卜素食物的人，患肺癌的风险降低了25%左右，而抽烟的人则降低了37%。
长期吸烟的人，每日如能饮半杯生胡萝卜汁，对肺部也有很好的保护作用。
最后提醒大家，要有效地预防肺癌，除了合理饮食外，还要多运动，增强身体免疫力和抗病能力。
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