为感谢大家的支持
推出了一系列优惠活动
开业活动8月30日-9月2日
岳哥原创锅煲系列
岳哥鸡公鱼系列
满城尽带*金甲系列
8折优惠
鹊桥相会(梭子蟹类)
7折优惠
参与文章置顶留言活动并在本文下方留言评论将随机抽取3位幸运网友每人将获得由九味餐厅提供的价值元的鹊桥相会一份岳哥,海宁小有名气的80后大厨。创业的第5个年头,他搬家啦,新店开在南关厢洛南路上,就连定名都被赋予了全新意义—九味餐厅。才开不久,有人连续一周吃了七天!JIUWEI/九味餐厅
科班出身的岳哥,有着10多年厨师功底傍身,也曾多次在各大赛事中斩获荣誉,来头真的不小。
他也是个很有魄力的人,放弃20w年薪自己创业,从私房起家到如今拥有两层楼的时髦餐馆,岳哥花了4年的时间,这其中的艰难只有他自己知道。
为了研发新菜,一天十多个小时泡在厨房。40度高温,冒着热气的炉火灶台,衣服湿了又干干了又湿。但即便辛苦至此,只要得到客户一句“好吃”回应,就是最大的肯定。
“希望能在耕耘美食这条道路上,有更多的突破”。在岳哥的操刀下,《岳哥原创美食菜系》已累计有近百款料理,食材、搭配、摆盘、寓意、口味,统统都给人耳目一新的感觉。
从红极一时的鸡公鱼系列,到后来人气颇旺的鹊桥相会、大侠与仙女和常常需要靠抢才能买到的卤味小吃,都是得意之作。随便拎出一道,都堪称经典。
目前岳哥的原创菜品系列还在不断更新中,除了常打卡的老客外,还有不少新面孔加入。
图片由商家提供
所以为了让你们有更加舒适的用餐环境,岳哥搬新家啦!面积扩大、菜品升级,从进门那刻起就有被惊喜到。
作为岳哥的成名作,原创的鸡公鱼系列可以说是到店必点,甚至有人为了一饱口福,专程打飞的赶来吃,人气可见一斑。鸡公鱼三拼我们点的是鸡公鱼三拼,鱼片、鸡肉、牛蛙,三种风味一次GET,煮的热乎乎的上桌就闻到香味啦。提前浆好的包头鱼鱼片肉质细嫩,在岳哥秘制酱料的加持下,鲜香扑鼻,热气腾腾中也别有一番滋味。
JIUWEICANTING
散养的老母鸡经过烹炒炖煮,入口时带着浓郁的汤汁,肉质依旧鲜嫩,难怪不少人吃了之后都会推荐朋友过来打卡。新鲜现做的牛蛙也很NICE,滑嫩嫩的牛蛙肉丝丝入味,还自带大虾、鲜蔬等丰富配菜。鸡公鱼系列还有不同的搭配可选,记得到店GET豆哥同款。鹊桥相会当季主推的要数这份梭子蟹了,刚上市的梭子蟹膏肥肉满,配上沙茶酱烹饪变身为绝妙CP。蟹肉丝丝鲜甜,与沼虾搭配,海鲜风味尽显,蒜泥的点缀更添香气,令人一吃难忘。浓汤烩三鲜
超大SIZE的浓汤烩三鲜堪称店内的人气选手,手工制作的面疙瘩十分劲道,Q弹的质感裹挟着浓浓高汤,豆哥实名推荐。
六月*、沼虾、蛏子、蛤蜊、松茸、各种鲜蔬菌菇等,这一锅炖在一起,简直鲜掉眉毛。
比利时酱焗六月*
刚赶上吃螃蟹的季节,这份比利时酱焗六月*堪称爱蟹人士的首选,精选肉质丰满,壳薄嫩*的六月*来制作,从食材上就下足了功夫。
整齐的切面就能看到里头饱满的蟹肉和金*的蟹膏,嘬上一口,丰盈的酱香与鲜美的蟹肉融合,让人吃的停不下来。泰茶汁鲜虾锅若是喜欢偏甜口的,推荐这份泰茶汁鲜虾锅,满满的蟹肉+大虾,分量超足。还有软糯糯的年糕做配菜,味道甜滋滋的,超适配海宁人的口味。香爆大虾仁
新鲜剥好的大虾仁爆炒后,脆韧弹牙的口感让人爱不释手,不知不觉间就光盘了。
创意拔丝年糕
创意十足的拔丝年糕当作一道小甜品来吃也很不错,软糯的年糕裹上糖浆,趁热吃就能拔丝哦。
图片由商家提供
除了岳哥原创系列菜品,店内还有江浙菜和本帮菜系中的经典美食,融入了创新的料理手法,带给人耳目一新的美味体验。△百合爆雪花牛肉△沙姜香酥鸡配冰花梅
△飘香十里
△大侠与仙女
店里自制的卤味是老客们熟知的美味,别看它其貌不扬,可是融入了岳哥不少心血研制,卤的十分入味,当作下酒菜可谓一绝。
△特色凤爪△招牌鸭头
再说回到新店本身,原本你们总吐槽地方小,现在宽敞多了。优雅的绿色系装潢,搭配明亮复古的灯饰,恍然间有种置身西餐厅既视感,尽显小资与惬意。
店内各式包厢,聚餐宴不在话下,就连名字都取得颇为诗意,小细节拉满。
“原本预计6月中旬,没想到工期延误。好多老客每天都来问什么时候营业,哎呀,那时候真的觉得对不住,好在最后的成品还是很满意的。”
是的,这次岳哥在新店上真的付诸了太多的心血,从整体装修布局,到菜品的升级研发,全都亲力亲为。所以你们去到店里,一定要记得先夸夸他。
今后请朋友吃饭,又多了一个好去处。后期店里也会陆续上新更多原创特色菜品,不妨让我们期待一下。
九味餐厅(岳哥味道)▲点击可直接导航●商家