春天渐渐到来，落雨纷纷，湿润的天气给很多独特植物提供了生长的好时机！
艾草
AyTsao
—?艾草??—
艾草，作为一种传统而又有效的草本植物，可做菜可做药，有着“医草”的美称。一年天，也仅有在清明节前后一个月，才会出现在大家的眼中。流传一句谚语云：“家有三年艾，郎中不用来。”
艾草春天生苗，高约二、三尺，叶形如菊叶，表面深绿色，背面密生灰白色绒毛。叶与茎具有油腺，它所产生的奇特芳香，有驱蚊蝇、虫蚁，消*杀菌，净化空气的作用。
每至端午节之际，人们总是将艾草置于家中以“避邪”，又或者使用干枯后的株体泡水熏蒸，以达消*止痒之目的。
艾草的医用价值
艾草具有抗菌、抗病*，平喘、镇咳、祛痰，止血、抗凝血，镇静、抗过敏和护肝利胆等作用。
在诗经时代，艾草就已经是很重要的民生植物。一般用于针灸术的"灸"。所谓针灸其实分成两个部份。"针"就是拿针刺穴道，而"灸"就是拿艾草点燃之后去熏、烫穴道疗法。
艾叶，晾干陈放数年后，将艾叶打成绒，色泽金*，被称为金艾绒。可制成艾条、艾柱，点燃后于相应穴位做温和的处理。
艾叶之温通经络、散寒止痛，通过火的温热缓缓渗入皮肤，入于经络，而能调经络、肌腠、脏腑之沉寒痼冷。有温补阳气，又能散寒活血之功效。
艾叶以存放得越久越好。李时珍说，“凡用艾叶，需用陈久者，治令细软，谓之熟艾，若生艾灸火，则伤人肌脉”。故孟子云：“七年之病，求三年之艾。”足以体现陈艾，也就是三年的好啊！
艾草的消*作用
艾灸，除了在艾灸方面卓越的表现之外，在广大农村地区都有燃烧艾草驱蚊、杀菌的习俗。
以野艾叶、艾条或艾绒烟熏，可用于室内消*。
艾草的食用
嫩艾当作食物，可以治痢疾以及泻血。
《本草纲目》有曰：“春月采嫩艾做菜食，或和面做馄饨如弹子。吞三五枚，以饭压之，治一切*恶气，长服止冷痢。又以嫩艾做干饼子，用生姜煎服，止泻痢，及产后泻血，甚妙。”
艾粄
艾粄因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。有消食健胃，散寒除湿，消肿散结，平喘、镇咳、祛痰、护肝利胆的作用。
艾叶、糯米粉、芝麻、花生、红豆
1.把芝麻、红豆、花生分别炒熟，研磨成粉。
2.艾叶过一遍开水后用刀剁碎，再放入锅里加一点点水和少量糯米粉炒成糊。
3.铲到大量糯米粉上，揉成面团；分成小剂子，压成一个小圆形。
4.把研磨好的馅料包入其中，不漏即可。
5.全部包好后，给每一个艾粄垫上一片叶子，水开后入锅蒸15-20分钟。
6.刚出炉的艾粄，趁热吃最好。摊凉后，放入保鲜盒保存好，第二天还可以吃。
艾粿
此品表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。不仅风味独特，且能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效。
鲜艾、糯米粉
1.以鲜艾加碱煮至烂熟，滤干水，捣成艾泥。
2.再对半配上干糯米粉揉匀，然后分成小坯，包馅上蒸笼。
3.蒸笼底下要铺上大白菜叶子，然后旺火蒸熟即成或用油炸。
小贴士
馅料为糖、猪油、芝麻粉，亦可用猪肉为馅；也可用冬笋、白萝卜、腊肉炒熟，然后加上佐料，用这个作为馅更好吃。
形状一般为饺子状，也可做成圆形。由于它很有韧性，可以把它做成不同好看又有创造性的东西，像可以把它捏成蘑菇、兔子、冰糖葫芦等等的新奇玩意，只要你不嫌麻烦以及自己喜欢就好。
艾叶煮鸡蛋
艾叶煮鸡蛋，是一道对女性很有好处的食疗偏方。体寒的女性常吃，能起到温经暖宫的效果。有痛经的朋友更可通过服用艾叶煮鸡蛋，来达到改善的效果。
艾叶煮鸡蛋主要有两种做法，一种是将鸡蛋打碎跟艾叶一起煮成蛋花汤，另一种是将生鸡蛋放在艾叶水里煮熟。
艾叶g、食盐适量、调和油适量、鸡蛋3个
1.艾叶拣去杂质，去梗，泡水。
2.洗净的艾叶切碎，并将3个鸡蛋打散。
3.锅里烧开水，水煮开后倒入艾叶煮开。
4.倒入鸡蛋液煮开，煮开后转中小火。
5.放适量盐、油煮开即可。
艾草茶
艾草茶，采摘的嫩艾草经过脱水干燥处理而成，与泡茶叶一样，用沸水冲开即可。喜欢甜一点的话，可以加入少许蜂蜜调味。对慢性咽炎的人来说，简直是年度最佳饮品。
它不仅能祛除体内寒凉之气，还能促进血液循环，增强人体抵抗力，有效预防空调病等现代病。
食用方法
1艾叶生姜煨鸡蛋
材料：艾叶15克、生姜25克、鸡蛋2个
做法：将上3味加水适量同煮；待鸡蛋熟，剥去壳，复入原汤中煨片刻。
用法：吃蛋饮汤，每日2次。
功效：温经，止血，安胎，散寒；适用于崩漏及胎动不安、习惯性流产。
来源：民间经验方
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2母鸡艾叶汤
材料：老母鸡一只、艾叶15克。
做法：将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2--3次食用。月经期连服2--3剂。
功效：补气摄血，健脾宁心；适用于体虚不能摄血而致月经过多，心悸怔仲，失眼多梦，少腹冷痛等。
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3艾叶米粥
材料：艾叶15克(鲜者30克)、南粳米50克、红糖适量。
做法：煎取浓叶去渣，再加水同煮为稠粥。
用法：月经过后三天服，月经来前三天停。每日两次，早晚温服食用。
功效：艾叶米粥具有温经止血、散寒止痛的功效。治妇女虚寒性痛、月经不调、小腹冷痛、崩漏下血、胎动不安、妊娠下血及宫冷不孕症。
按语：艾叶芳香而温，善于温气血。暖经脉，逐寒邪，止冷痛，与粳米煮粥，性温气香，专治妇女寒性痛经、月经不调、小腹冷痛、妊娠下血、宫冷不孕症。艾叶为暖血温经，行气郁之药，能通十二经，偏于肝、脾、肾经，因此，艾叶煮粥后，善于温中逐冷，行血中之气，气中之滞。生温，熟热为纯阳之粥，是妇科一切虚寒性病的良药。如张促景用艾叶治虚寒性漏下之疾。李时珍认为，艾叶是虚寒性经滞之品。从而证明，艾叶粥是妇科虚寒性经产之病的首选取的药粥。
禁忌：艾叶粥亦属温热之粥，凡阴虚血热者不宜服用。
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4面粉蒸艾叶
材料：艾叶、面粉适量
制法：
1、将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水将泥沙淘净，然后按1千克艾叶拌克面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。
2、铺入笼屉蒸约30mdash;mdash;40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。
3、盛在碗里，调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。
功效：开胃暖胃。
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5艾叶阿胶汤
材料；当归15克、川芎15克、熟地20克、杜仲20克、菟丝子20克、川断15克、艾叶4克、甘草5克、糯米15克、白芍15克、阿胶15克
做法：将当归、川芎、熟地、杜仲、菟丝子、川断、艾叶、甘草、白芍、糯米分别用清水略洗，一齐放入砂煲内，加清水4碗，武火煮沸后，改用文火煲至药汤约1碗，滤出药汤，加入阿胶溶化，温服，每天1次。或将药渣再加水煎汁，两次药汤中匀加阿胶溶化，分两次服。
功效：益肾养血、健脾安胎；用于肾虚引起的习惯性流产。症见胎漏下血，色淡红，腰酸腹坠，头晕耳鸣，两腿酸软，舌苔薄，脉沉细滑。
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6艾叶汤
处方：艾叶(炒)半两、白芍药3分、熟干地*(焙)1两、干姜(炮)半两、阿胶(炙令燥)1两、甘草(炙)1分。
制法：上为粗末。
用法：每服3钱匕，水1盏，煎至7分，去滓温服，不拘时候。
主治：坠堕颠扑，内伤脏气，吐唾出血。
来源：《圣济总录》卷一四五
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7艾叶汤
组成：艾叶(炒)半两、*芩(去黑心)半两、*连(去须)1两、茯神(去木)1两、桑耳1两、代赭1两、厚朴(去粗皮，生姜汁炙，锉)1两、白茅根(切)1两、白芷1两、阿胶(炒燥)1两、白术3分。
制法：上为粗末。
用法：每服5钱匕，水1盏半，加生姜5片，同煎至8分，去滓温服，不拘时候。
主治：妊娠胎漏下血。
来源：《圣济总录》卷一五四。
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8艾叶汤
处方：艾叶(炙干)3分、桑上寄生(锉，炒)1两半、人参2两、茯神(去木)3分、阿胶(炙令燥)3分。
制法：上为粗末。
用法：每服3钱匕，以水1盏，加糯米半合，葱白3寸(并须切)，同煎至7分，去滓、食前温服。
主治：妊娠外因惊动，胎内不安，转移不宁。
来源：《圣济总录》卷一五四
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9艾叶汤
处方：生艾叶(捣，绞取汁)1盏、阿胶(炙令燥)半两、蜜1合。
用法：煎取1盏，去滓，分为2服，温温服之。
主治：妊娠卒下血不止，胎上逼心，手足逆冷欲死。
来源：《圣济总录》卷一五五
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10艾叶汤
处方：艾叶(炒)1两，芎藭1两，当归(炙，锉)1两，干姜(炮)1两，白术1两。
制法：上为粗末。
用法：每服3钱匕，以水1盏，煎至7分，去滓温服，日3次。
主治：妊娠胞中虚冷，致胎萎燥不长。
来源：《圣济总录》卷一五五
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11艾叶汤
处方：艾叶(去梗，炙)1分、白芷1两、阿胶(炙令燥)1两、白术(锉，炒)1两、厚朴(去粗皮，生姜汁炙)1两、*连(去须)1两、茯神(去木)1两半、地榆皮1两半、赤石脂(研)1两半、*芩(去黑心)半两、肉豆蔻(去壳)1枚。
制法：上为粗末。
用法：每服5钱匕，以水1盏半，加生姜5片，煎至8分，去滓温服。
主治：妊娠下痢。
来源：《圣济总录》卷一五六
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12艾叶汤
处方：艾叶(捣成末)1两、阿胶(炙令燥)半两。
制法：上为粗末。
用法：每服3钱匕，水1盏，煎至5分，去滓，空腹服之。未效更服。
主治：妊娠堕胎后，血出不止，腹痛。
来源：《圣济总录》卷一五八
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13艾叶汤
处方：艾叶3两、阿胶3两、芎藭2两、当归3两、甘草1两。
用法：上(口父)咀。以水8升，煮取3升，去滓，纳胶令消，分3服，日3次。
主治：妊娠2-3月至8-9月，胎动不安，腰痛，已有所下。
来源：方出《千金》卷二，名见《产孕集》卷上
艾草驱蚊
有“神仙草”美誉的艾草，具有抗病*作用。其熏香效果良好，可以驱蚊，还能除湿脱臭，净化空气，有益人体支气管保健并帮助免疫力提升。
若要拿艾草来当作熏香使用的话，最简单方便的就是直接点燃艾绒，只需准备一个容器来盛放艾绒，如果不讲究的话，随便拿个不用的碗盘也可以。
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