辽宁白癜风医院 http://m.39.net/baidianfeng/a_4753196.html樟芝(Taiwanofunguscamphoratus)是一种原产于台湾,寄生于牛樟树上的珍稀药用菌,又称牛樟芝、樟生薄孔菌、牛樟菇、红樟芝等。由于樟芝自然产量十分稀少以及子实体人工栽培技术尚未标准化及产业化,导致樟芝子实体的价格十分昂贵,而液体发酵由于周期短、成本低、产量大、原材料来源广泛等优点,具有更好的生产前景。药用真菌中的一些香气成分具有抗菌、抗氧化、抗肿瘤等多种生理活性。图片来源：网络野生樟芝具有牛樟树的清香,人工培养的樟芝菌丝体及发酵液也具有令人愉悦的芳香气味。樟芝发酵液、液体发酵菌丝体及固体培养菌丝体中香气成分种类繁多,有醛类、醇类、酯类、烯类、酮类等,这些成分在食品、化妆品、香料等行业有较大开发利用前景。图片来源：网络如发酵液、液体发酵菌丝体及固体培养菌丝体中都含有的6-甲基5-庚烯-2-酮具有水果香气和新鲜清香,是合成芳樟醇的中间体,主要用以配制香蕉、梨、柑橘和浆果类香精。樟芝发酵液和液体发酵菌丝体中含有的橙花醇是一种名贵的香料,在饮食、食品、日化高档香精的调配中被广泛使用,同时也是合成另一些重要香料的关键中间品原料。发酵液中相对含量较高的肉豆蔻酸异丙酯是高档化妆品的重要添加成份之一,对皮肤有极好的渗透、滋润和软化作用,用作化妆品的乳化剂和润湿剂。图片来源：网络樟芝发酵液、液体发酵菌丝体及固体培养菌丝体中香气成分组成和相对含量上有较大差异,发酵液中以醇类为主,液体发酵菌丝体以醇类和醛类为主,固体培养菌丝体以醛类为主,在实际操作中可根据需求选择不同的培养方式,以期达到富集不同香气成分的目的。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
