导读：白豆蔻温能通行，故主下气，能够化中焦湿浊，行脾胃之气。
《本草正义》中讲：“辛温芳香，其气清爽，长于行气温中化湿，尤善行中上二焦湿浊阻滞，故本品多用于脾胃虚寒，湿困脾阳，以及湿温等。”
有一个词叫豆蔻年华，相信大家都听说过，可是你知道豆蔻究竟为何物吗？
实际上，豆蔻是一种药材，它对开胃、消食、除湿等都有着不错的作用，很多中药中都含有这一成分。
相信对于一些比较爱做饭的人可能要了解白豆蔻这种食物了，豆蔻不仅能使肉的味道更好，还能温中祛湿，减少肉食引发的湿腻问题。而白豆蔻也是一种香料。
在《本草经疏》上讲：“白豆蔻，主积冷气及伤冷吐逆，因寒反胃。暖能消物，故又主消谷；温能通行，故主下气。”
如果我们遇到一些暴饮暴食的病人，饮食伤脾胃后，胃脘会感觉有团滞气，老是不消，口中吃东西也乏味，胸中还有些憋闷，这时我们可以用二陈汤平胃散，再配合白豆蔻。
此时，芳化脾胃湿浊，荡散胃脘滞气，随后就开胃纳食，胸中满闷散尽，浊降清升。
其实白豆蔻是一种比较温和的食物，对我们脾胃的效果是最明显的效果的。其实说到白豆蔻，和我们平常所见到的一种食物生姜的效果，也是很相似的。
豆蔻以干燥成熟的果实入药，又名白豆蔻，因为它的果壳带一点白，薄薄的像纸一样，所以称为白豆蔻。
豆蔻气清香，能够化中焦湿浊，行脾胃之气，适用于湿浊阻中，脾胃气滞，脘腹胀满，不思饮食之证。
属寒湿阻中者，又能够温中散寒，可单用或者是和砂仁、厚朴等配伍。
本品长于化湿行气，而且温而不烈，故常用于湿温初起，胸闷不饥，舌苔浊腻之证。
若湿邪偏重者，每与薏苡仁、杏仁等同用；若热重于湿者，又常与*芩、滑石等同用。
本品芳香，能和胃降逆止呕，可用于多种呕吐，因其温脾暖胃，化湿行气，尤其适用于胃寒湿阻气滞引发出现的呕吐，可单用亦可配伍藿香、半夏等药配伍。
若小儿胃寒，吐乳不食者，可与砂仁、甘草等药研细末服之。
其实说到白豆蔻，它的第一个作用就是用来化湿气，而且还可以用来健脾胃，效果也很好。
白豆蔻是一种温和食物，长期食用会让身体里面的湿气慢慢的消失，有两种方法，一是用中药，二就是平常我们食用了。
在中医里，豆蔻有白豆蔻、草豆蔻、红豆蔻、肉豆蔻之分，它们都有芳香之气，都可以燥湿行气。
如果细分的话，草豆蔻重于温胃止呕；白豆蔻重于开胃消食；红豆蔻重于醒脾解酒；肉豆蔻重于涩肠止泻。
白豆蔻
性味辛温，入肺、脾、胃经，有化湿温中、行气止呕之功，尤以“温化”见长。
常用于治疗湿阻脾胃、湿阻气滞或脾胃虚寒导致的胸脘胀满、不思饮食、反胃呕吐、舌苔浊腻等症。
草豆蔻
和白豆蔻有同样的性味归经，具有健脾燥湿、温中行气之功，尤以“温燥”见长。
常用于治疗寒湿阻滞脾胃或脾胃虚弱所致的胸脘满闷、呕逆、腹泻腹痛等症。
红豆蔻
其性味辛热，有温中散寒、醒脾解酒之功，尤以“温里”见长。
常用于治疗脘腹冷痛以及饮酒过多所致的呕吐等症。
肉豆蔻
其性味辛温，入脾、胃、大肠经，有温中行气、涩肠止泻之功，尤以“温涩”见长。
常用于治疗脾胃虚寒或脾肾阳虚所致的久泻、五更泻、脘腹胀痛、食少呕吐等症。
明白了这4种豆蔻的区别，下次做菜就能“对症下料”啦~
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