作者简介
刘海君，年毕业于中国农业大学畜牧系，年赴美留学，师从密苏里大学GaryAllee教授。年硕士毕业，研究课题是血浆、乳糖、及不同大豆蛋白在早期断奶乳猪料中的效果。年博士毕业，研究课题是降低蛋白质、补充氨基酸对猪的生产性能及减少氮排放的作用。年底加入山东六和集团，负责猪料技术及产品开发。-年跟随张唐之先生创立山东亚太中慧集团，继续负责猪料技术及产品开发。年加入广东海大集团，从事猪料技术及产品研发工作。年加入广州英赛特生物技术有限公司，任动物营养技术总监。
血浆、乳糖、及不同大豆蛋白在早期断奶乳猪料中的效果
喷雾干燥猪血浆蛋白粉是断奶乳猪料中效果最明显的原料。玉米-豆粕型乳猪料中添加猪血浆蛋白粉可明显提高采食量和日增重。在含有猪血浆的乳猪料中，可以使用豆粕作为主要蛋白原料。血浆与大豆蛋白之间存在明显的互作效应。在不含血浆的断奶乳猪料中，膨化的大豆浓缩蛋白比豆粕效果要好，而在含有猪血浆的乳猪料中，豆粕的效果比膨化的大豆浓缩蛋白效果还好。喷雾干燥猪血浆与豆粕是一个非常好的组合。断奶乳猪料中添加乳糖（或乳清粉）提高日增重，改善料肉比。Mahan等人研究发现，断奶乳猪料中添加乳清粉可以提高豆粕的消化率。血浆和乳糖之间也存在互作效应。Touchette等人研究发现，在不含血浆的断奶乳猪饲料中，乳糖添加30%达到最佳效果，而在使用6.75%猪血浆的断奶乳猪料中，乳糖添加15%即可达到最佳效果。而且，6.75%猪血浆+15%乳糖的效果要明显优于无血浆条件下30%乳糖的效果。年1月在中慧临朐试验猪场的试验发现，断奶乳猪料中乳清粉的添加量对断奶乳猪的成活率有明显效果。在使用15%低蛋白乳清粉+2.5%蔗糖的对照组中，头试验猪在断奶后第一周出现1头死亡，死亡率0.8%。而在使用2.5%低蛋白乳清粉+2.5%蔗糖+0.6%复合酸化剂的试验组，头试验猪在断奶后第一周死亡7头，死亡率5.5%。乳糖（乳清粉）和复合酸化剂之间存在互作效应。复合酸化剂在不含乳清粉的玉米豆粕型断奶料中，有改善料肉比的效果。而在常规使用乳清粉的乳猪料中，复合酸化剂对乳猪的生产性能没有明显的改善效果。
关于酸化剂在乳猪料中的使用
早期关于酸化剂的理论是，补充胃酸分泌的不足，降低胃里的pH值。胃酸的主要成分是盐酸，但美国的研究发现，在乳猪料中添加盐酸是不能改善乳猪生产性能的。最初使用的酸化剂是柠檬酸或富马酸，添加量1-2%。这些有机酸本身也是能量来源。在柠檬酸和乳清粉价格差不多的情况下，使用1-2%柠檬酸等量替代1-2%乳清粉，不增加成本，额外获得酸化效果。但这些有机酸杀菌效果有限，不能指望用柠檬酸抗拉稀。而且，如果柠檬酸价格较高，就失去了性价比。随着欧洲抗生素的禁用，对酸化剂的
