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吃妹子爱唠叨
软嫩入味的鸡腿肉，浓香诱人的调味酱汁，拌上一碗刚煮好的米饭，颗粒分明泛着光泽！(??ˇ?ˇ?）
啧啧啧，完全控制不住往嘴里投食的欲望，三大碗米饭都不成问题！每次烧这些专门诱惑人的鸡腿菜，还能吸引一票肉食好盆友们在结束战斗后负责舔盘子～
┃照烧鸡腿┃
┈用料┈
鸡腿3个、蚝油75ml 、生抽10ml、老抽10ml、低度白酒ml、糖稀50ml
┈做法┈
①鸡腿去骨；蚝油75ML，低度白酒ML，生抽10ML，老抽10ML，糖稀50ML调匀。腌制鸡腿肉g（夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室）腌制的时间，最少也要15分钟
②锅中倒油，放入姜片，出香味，捞出姜片。鸡皮向下，煎2分钟。倒入腌制鸡肉用的那些料汁，盖盖子小火烧2分钟。
③翻面，小火烧5分钟，开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦（当然不喜欢微焦的，烧熟了，收汁就行。）
┈小贴士┈
我用的是琵琶腿，肉质真的比大鸡腿嫩。有朋友问我：没有糖稀怎么办。回答是：白糖用温水化开
┃电饭煲盐油鸡腿┃
今天为大家介绍一款超级简单的鸡腿做法，腌料只有盐和油哦。
┈用料┈
鸡全腿1只、葱适量、姜适量、蒜3瓣、盐1勺、油2勺
┈做法┈
①葱切成适当长度可以放在电饭煲底下；姜切片；蒜也切片。放入电饭锅铺垫好。
②鸡腿用油盐腌制半小时以上，然后放在葱蒜姜上面。
③选择煮饭功能，时间允许的话可以在煮饭功能完毕后关上电源用余压再压5分钟。打开电饭煲，香喷喷的葱蒜姜味道扑鼻而来。
┈小贴士┈
油可以少放，因为鸡腿比较肥
┃蜜酱鸡腿┃
偏甜的酱汁，烤出外皮稍酥肉质软嫩的鸡腿，搭上蔬菜配上米饭，简直就是太！下！饭！
┈用料┈
鸡腿2个、棕糖1份、料酒1份、李锦记精选生抽1份、大葱2根、生姜1块、草果1颗、肉豆蔻2颗、黑胡椒粉少许、蜂蜜2大勺、朗姆酒3大勺、*酒1大勺、白芝麻少许、李锦记精选生抽2大勺
┈做法┈
①鸡腿去骨，用菜刀把肉拍松。李锦记精选生抽（别的酱油也可），棕糖（红糖白糖代替皆可）料酒按照1：1：1的比例混合，放入拍碎的草果和肉豆蔻，放入姜末，将鸡腿浸入，撒上胡椒粉，盖上保鲜膜放入冰箱腌制1天。（只腌半小时也能吃）
②制作蜜酱：蜂蜜2大勺，朗姆酒3大勺，*酒1大勺，李锦记精选生抽2大勺混合。放入厚底锅，小火熬制，直到水分减少二分之一。
③鸡皮朝下，放入葱段，度，上下火烤15分钟。翻面刷酱汁，烤5分钟，拿出刷酱汁复烤5分钟，总共烤20分钟。如果喜欢鸡皮上色深些，可以多烤几分钟，建议盯着，不然容易糊。鸡肉烤好切成块。配上蔬菜丝。撒上白芝麻，开吃。
┃老干妈豆豉蒸鸡腿┃
万能的女神酱又出现了~~呵呵不用开火，方便快捷，用女神酱腌制鸡腿肉，放入微波炉里十几分钟，一道超级下饭香嫩又够味的老干妈豆豉蒸鸡腿就做得了！
┈用料┈
鸡琵琶腿三只（去骨）克、老干妈豆豉辣酱一勺、洋葱80克、小葱一根、蒜三瓣、姜10克、耗油一勺、生抽一勺、老抽半勺、糖半勺、白酒（料酒）一勺
┈做法┈
①鸡腿洗净去掉多余脂肪，用刀，厨房剪去骨，用叉子或者牙签给鸡腿肉正反面扎n个眼。横着切开两半，这样做不但为了吃起来方便，也可以把鸡腿上的筋切断，防止蒸好后鸡腿缩小。
②准备配料：葱姜蒜切好，洋葱切丝平铺到等会盛鸡的盘子里。
③开始腌制，一勺老干妈豆豉（舀干货，尽量少油），一勺白酒，一勺生抽，半勺老抽，半勺白糖，一勺蚝油，葱姜蒜拌匀，拌匀后腌制最少一个小时，期间翻动几次
④腌好的鸡肉铺到垫了洋葱的盘子里，放入微波炉专用蒸宝，蒸宝内倒热水。微波炉高火12分钟即可。
┈小贴士┈
用蒸锅来做，上气后蒸约20分钟左右
┃鸡腿拌了个饭┃
┈用料┈
米饭一锅、琵琶腿6个、葱一段 、姜一大片、酱油30ML、糖1勺、洋葱适量 、耗油适量、料酒适量
┈做法┈
①鸡腿洗净后放入开水中紧一下捞出，再做一锅开水下入葱姜料酒和鸡腿煮熟后捞出备用
②锅中放底油下入洋葱煸炒加入酱油、糖和蚝油，烧开即可关火
③把鸡腿撕成小块，将米饭鸡腿肉和炒好的酱汁混合就可以吃了~
┈小贴士┈
绝对的懒人饭，非常真的很好吃~
┃野山椒豆豉蒸鸡腿┃
蒸出来的鸡腿，健康又美味。
┈用料┈
鸡腿4只、小葱1根、生姜1小块 、大蒜3瓣、洋葱2片、香菜1、生抽4汤匙、老抽1汤匙、白胡椒粉2茶匙、花椒粉1茶匙、老干妈1汤匙 、野山椒酱1汤匙、干豆豉适量、白糖少许
┈做法┈
①主要材料备齐。鸡腿洗净后在一边切两刀，其余的部分用牙签戳一遍（这两个步骤都是为了让鸡腿入味）；
②洋葱切丝，葱、姜、蒜、香菜切碎，豆豉粗剁一下备用；洋葱丝、葱姜蒜末、干豆豉碎加入鸡腿中；再加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、老干妈油辣椒、野山椒酱、白糖（这种野山椒酱用的比较多，觉得还可以）；
③抓拌至均匀，装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜。（最低不少于2小时）放入蒸锅中，水开后，中火蒸约20分钟左右即可。
┈小贴士┈
酱油、豆豉、野山椒酱等都有盐分，所以建议不要再放盐。
整个夏天没胃口，这么多下饭的鸡腿做法，赶紧来一只补一补吧，喜欢就记得收藏哦~
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