北京哪家医院白癜风比较好 http://pf.39.net/bdfyy/xwdt/很多小朋友开学之后，妈妈自己在家里待着没事，就会研究一些美味的食物做给孩子吃，比如炖一些牛肉，牛肉中的营养价值是非常高的，而且在日常生活中，牛肉的价格也比其他肉类食物的价格要稍微贵一些，所以很多人买了牛肉之后，都想用最正确的方法来炖牛肉吃，可是一不小心就会犯错，做出来的炖牛肉口感特别的差劲，导致很浪费食材。
在炖牛肉的时候，有些人会把牛肉清洗干净之后，直接放在锅里面焯水，其实若是直接这样做的话就废了，万万不能少了这一步，不然的话很难把牛肉炖出来鲜嫩的口感，做出来的食物味道口感特别的差劲。
现在我就跟大家分享正确炖牛肉的方法，学会之后按照这个方法去做，你也可以吃到非常美味的炖牛肉，而且不塞牙，还不柴，口感软烂入味，老人和小孩都特别适合吃，首先准备的就是一块新鲜的腱子肉，把它们按照纹路切成块之后，清洗干净，先不要急着放在锅里面焯水，焯水之前万万不能少了这一步，这一步就是把它们放在温水中浸泡10分钟。
之所以要浸泡10分钟，是因为这样做可以有效的去除牛肉里面的血水和脏东西，在温水里面添加适量的醋和盐，这样浸泡过后的牛肉口感会更好。而且会把里面的血水和脏东西彻底清除，还会减少腥味，浸泡过之后捞出来，把它们放在开水里面焯水三分钟，这样可以彻底的清除肉腥味。
然后把牛肉放在一个砂锅里面，加入适量的八角，花椒，葱段，香菜根，少许香叶和肉豆蔻，再放入适量的温水，添加少许食用盐，生抽和料酒，搅拌均匀之后盖上盖子，用大火煮开，最后转中火慢炖一个小时，等时间到了之后在表面撒上一些香菜叶子，美味的炖牛肉就做好了。
在炖牛肉的时候，直接焯水就废了，少了浸泡这一步，难怪肉不鲜嫩，口感差，你学会正确的做法了吗？炖牛肉时，直接焯水就“废”了，少了这1步，难怪肉不鲜嫩口感差
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