北京有哪些医院治疗白癜风 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/肉夹馍是北方一带的名小吃，虽说是北方的名小吃但是味道也是村村不同里里各异。更不用说偌大的北方了！曾经有幸在北方工作跑遍了很多地方也品尝了不少，确实有的非常的香非常的好吃。个人特别喜欢那种刚烙的饼搭配香而不腻的肉，口感非常的棒
由于是南方人感觉肉夹馍和驴肉火烧只是包的材料不一样，不过仅仅是个人感觉。吃还是一样的好吃！在回来许多年后依然会怀念想念一些在北方的朋友及其小吃，所以就找了个时间自己制作了一个解解嘴馋。由于是南方人所以我所制作完全是按照我的个人口味去调配制作，不喜勿喷哈！更不要以正宗不正宗去评判因为在大北方也没有一个一样的味道，有的只是适合你口味的味道。
材料需要：
馍：面粉克、温水克、盐1克、玉米油8克、酵母4克
卤肉：五花肉1大块、草果1个、当归1片、桂皮1片、香叶3叶、八角3个、豆蔻4个、山奈1片、绍兴酒1碗、黄冰糖80克、老抽1匙、生抽3匙
青辣椒2个
卤肉用的黄冰糖与香料
锅热油倒入冰糖炒出糖色
倒入肉与香料翻炒几下，加入没过肉的水及调料卤煮
卤至剩下少许卤汁即可关火
在卤肉炖煮的同时我们可以边做馍，把面粉加入盐和油搅拌下倒入加入酵母的温水搅拌搅拌揉和成团即可发酵
发酵至一倍大的时候拿出分成六份揉圆
然后擀成舌型对边折起来，并盘卷起来压扁成饼型
平底锅预热后小火烙饼至双面金焦黄即可
馍做好后即可制作馅料，一般都是把肉剁碎。个人认为口感不是那么饱满再一个感觉卫生有点欠妥青辣椒可以根据喜好选择用还是不用，不要纠结正宗的没有辣椒还是什么。只问你喜欢不喜欢，喜欢加就对了。把两个材料混合一起加入少许卤汁搅拌搅拌
夹入饼中就对了，非常的好吃希望你喜欢。有时间可以试试！
