要治白癜风哪家医院最好 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/吃它是烧钱，网友如是说，只敢看看也不敢像你一做就七道，真土豪
今天整合分享了七道肉食菜肴，网友一看我整合说太土豪。现在谁敢那么吃，你知道一斤五花肉是什么价吗？一斤猪脚多少吗？要是这么吃那得花多少钱呀，听着有点难过。作为肉食族的我，现在也不敢随便买。但是偶尔还是要解解馋毕竟，唯美食与爱不可辜负。你觉得了？试试今天分享的此七道美食做法吧！
锅包肉
食材：里脊肉1块、蒜头2瓣、细芹1根、红萝卜3片、大葱白1节、盐少许、白胡椒粉适量、玉米淀粉3匙、面粉2匙、蛋清1个，
调味：老陈醋1匙、细砂糖1大匙、盐1小匙、水淀粉1匙
制作步骤：
1、根据自己要食用的人数，做个调整。把买回来的里脊肉去除筋膜，再逆纹切成薄片。
2、加入少许的白胡椒粉、盐，腌制十五分钟入味。
3、辅料的胡萝卜和葱等并不需要太多，全部处理成丝或碎备用。
4、调味所用的酱汁，提前调和在碗中。在调和酱汁的时候很多人会使用白醋，这也是可以的。但是个人感觉使用白醋完全缺少了醋的香味所以一直以来我都使用老陈醋，在调和好之后还必须加入一些淀粉搅匀备用。
5、肉腌好后打入一个蛋清，抓捏均匀后加入面粉、玉米淀粉及少许的熟油和水再次抓捏均匀备用。（如果喜欢香酥一些那么您的淀粉质就要制作厚一点）
6、锅热适量的油，待油温升至7分热的时候放入肉片慢慢油炸。这样慢炸的结果是能炸透并且不会焦掉，待全部油炸好后升高油温复炸一次。
7、锅留底油，爆香蒜碎放入红萝卜丝及大葱丝稍炒后倒入调味汁。
8、调味汁稍微浓稠后倒入肉片翻匀即可，细芹碎作为一个点缀要是不喜欢可以不下。
9、一道非常好吃开胃的锅包肉就做好了，试试你会喜欢上它的味道和口感。
酱骨头
食材：猪大骨1套、香叶4片、桂皮2片、八角3个、干辣椒3个、当归1片、丁香1小撮、小茴香1小撮、豆蔻4个、草果2个、老冰糖1把、生抽4匙、老抽1匙、白胡椒粉1撮
制作步骤：
1、在买猪大骨的时候，最好叫摊主帮忙把一些大骨给砍开或砍小一点不然回家卤的时候锅放不下去。把买回来的大骨泡入冷水中一个小时，这个过程主要是去除“骨血”这样味道会更好一些。
2、把泡好的大骨冷水入锅煮出血沫焯水一下
3、捞出后再倒入清水清洗去血沫，如此卤制后才会有异味也比较干净。
4、大骨焯水准备好后，把所需要的香料准备好并清洗干净。
5、然后找一个香料袋装进去备用，锅热少许的油放入冰糖炒出糖色。加入多点的水并加入所需的调味料，并把香料包放进去。
6、最后把之前焯水清洗干净的猪大骨放进去，中小火卤煮至差不多收汁即可捞出食用。
红烧猪蹄
食材：猪蹄2腿、香叶2片、八角1个、桂皮1片、当归1片、生抽3匙、老抽1小匙、冰糖1小把
制作步骤：
1、把猪蹄剁成小块，汆水煮一下捞出清洗干净备用。
2、锅热少许的油，倒入冰糖炒出糖色。
3、倒入猪蹄翻炒几下，加入多点的水。
4、然后加入香料和调味料，烧煮至收汁即可出锅。
排骨蒸香芋
食材：排骨3根、槟榔芋1个、五香粉1匙、细砂糖1匙、盐1小匙、胡椒粉1撮、油炸淀粉2匙、荷叶1张
制作步骤：
1、今天的这一道菜所使用的排骨，选择的是精排也就是所谓的中排。中排在买回来后多清洗几回，然后晾去水分。把五香粉、胡椒粉及盐和细砂糖倒入，腌制三十分钟以上后使用。
2、在排骨腌制好之后，加入少许的油炸淀粉。什么是油炸淀粉了？这是一种调制好的油炸粉，里面有多种粉及豆粉混合目的是让排骨更香酥。
3、锅热适量的油，在油温大概七分热的时候放入，慢慢油炸至熟透捞出备用。
4、槟榔芋块就是香芋的一种，不要搞错了。这个和所谓的槟榔没有关联，只是一种芋头的称呼而已。与普通的芋头相比槟榔芋要来的香来得好吃，把芋头去皮后切成小方条放入油锅中小炸一会捞出备用。
5、荷叶在准备制作这一道菜的时候就要提前泡软了，在泡的时候可以拿一把重一点的东西压住防止荷叶浮起来。
6、把荷叶铺在蒸笼的底部，然后放置上之前准备好的香芋块。
7、最后放上油炸好的排骨，然后用荷叶包住。
8、提前烧水，上锅大火蒸个40分钟即可。
香菇烧猪尾巴
食材：猪尾骨1条、香菇1把、老抽1匙、生抽3匙、当归1片、香叶2骗你、八角1个、桂皮1片、老冰糖1小把
制作步骤：
1、香菇根据需要提前泡发，所需要的量不需要太多以免香菇味太冲。
2、香料在一般的超市和中药店均能买得到，在使用之前记得清洗一下因为属于中药材类的灰尘都比较多。
3、猪尾骨一条，在买的时候让肉摊的老板帮你剁成小块。买回来后，泡入冷水中二十分钟去除部分血沫。
4、清洗干净后，冷水入锅焯水一次并再清洗一下备用。
5、把猪尾骨及香菇倒入锅中，加入适量的水并倒入香料然后加入调味料。
6、最后加入一小把的老冰糖，大火烧开小火炖煮至收汁即可。
板栗红烧肉
材料：五花肉克、山楂4个、栗子10粒、当归1小片、桂皮1片、八角1个、香叶2片、草果1个、豆蔻1个、黄冰糖50克、生抽3匙
制作步骤：
1、五花肉切成小四方块，过水汆烫捞出。以去除表面杂质栗子隔水蒸熟取肉使用，要是懒得弄
2、直接街边买点现成的山楂果切去尾部，挖出里面的山楂籽切片备用香料是红烧肉的味道所在，不能没有也不能过多。
3、香料下锅前一定要清洗一下，因为一些灰土比较的多。
4、把山楂片和栗子肉放入锅底再把五花肉倒置皮朝下，加入两碗水并加入生抽、香料和黄冰糖盖上锅盖，慢慢卤制就行完成后稍微搅拌搅拌即可。
茶树菇焖肉
食材：前腿肉1大块、茶树菇1大把、老冰糖1把、草果1个、桂皮1片、香叶3片、八角2个、当归1片、老抽1匙、生抽3匙、盐1小匙
制作步骤：
1、制作这一食谱的时候，对肉的要求不大。但是最好选择前腿肉，或者是上好的五花肉。以前腿肉来说，味道和口感会来得更好吃一些。在买肉的时候选择最好的部位，上面带一点点的肥肉这样吃起来最好了。
2、茶树菇可以多放一些，把茶树菇的根蒂剪除清洗两次然后泡入干净的水中半个小时备用。
3、香料每样只下一点点以免香料味掩盖住茶树菇的菌菇香，至于冰糖选择老冰糖味道更好。
4、锅热少许的油倒入老冰糖小火炒出糖色
5、炒出糖色后，倒入前腿肉块翻炒一会。
6、然后倒入浸泡好的茶树菇及汤水，再把香料及调味料倒入。大火烧开转小火慢慢焖炖至差不多收汁即可，收汁的时候最好不要完全收干。
