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娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。
春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。
唐代诗人杜牧的这首诗家喻户晓，赞美豆蔻像十三四岁的少女一样轻盈娇嫩。因此，后人多用“豆蔻”来形容美好年华。豆蔻这个并不常见的植物，也因这首诗被广为传唱。
豆蔻，其实也是中药中的一大家族，用豆蔻命名的中药有：白豆蔻，红豆蔻，草豆蔻，肉豆蔻，四种豆蔻均芳香化湿，功效主治有所异同。其中白豆蔻在《中国药典》中收载用名为豆蔻，是豆蔻家族中最常用的中药，今天就先带大家来认识一下它。
豆蔻（白豆蔻），为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实。按产地不同分为“原豆蔻”和“印尼白蔻”。豆蔻辛，温，归肺、脾、胃经。其功效为化湿行气，温中止呕，开胃消食，用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕逆，胸腹胀痛，食积不消。
临床应用
豆蔻配丁香：
豆蔻行气化湿，和中止呕；丁香温中散寒，和胃降气。两药配伍，有温中散寒，行气止痛，和胃降逆之功，适用于寒凝气滞的胃脘疼痛，呕吐呃逆等症。
豆蔻配砂仁：
豆蔻芳香而气清，功专于中、上二焦，砂仁香窜而气浊，功专于中、下二焦。两者常相须为用，以宣通上、中、下三焦之气机，可治疗脾胃虚寒。
豆蔻主要含有挥发油：桉油精，α-蒎烯，β-蒎烯，丁香烯，乙酸龙脑酯等，可促进胃液分泌，增进肠胃蠕动，抑制肠胃异常发酵，祛除胃肠积气，具有良好的芳香健胃作用，并能止呕。
夏季高温多雨，湿热较重，很多人易出现不思饮食，胸闷不畅等情况；也有人因图一时之快，肆意吃生冷、冰冻食物，结果一不小心就“冻坏了”肠胃，导致腹胀腹痛，恶心呕吐。这时，您可以在厨房备点豆蔻，以做香料，做菜煲汤的时候加一点，可以除湿行气，温中止呕。
以下的豆蔻食疗方，大家不妨一试：
豆蔻陈皮排骨汤：
做法：豆蔻5克，陈皮5克，排骨克，将豆蔻和陈皮洗净，装入纱布袋，与焯水后的排骨一同放入砂锅，大火将水开后转中小火炖1小时，加盐调味即可食用。
功效：豆蔻偏于化湿行气，温胃止呕；陈皮偏于理气健脾，燥湿化痰。两药合用，有理气健脾化湿之功，适用于脾胃虚弱，湿浊郁滞的胸腹满闷，泛恶纳呆、吐泻等。
此外，也可将豆蔻煮水当茶饮，用以治疗脾湿之症。元代《事林广记》记载到：“白豆蔻壳捡净，投入沸汤瓶中，密封片时用之，极妙。”
不适合人群：阴虚血燥者慎用。
推荐单位：医院
原标题：《豆蔻》
